Tá procurando uma sobremesa que te abrace na primeira mordida, mas sem culpa? 🍰 Essa torta de aveia com frutas vermelhas é exatamente isso: uma explosão de sabor, frescor e nutrição! Surgiu da vontade de comer algo doce, mas sem cair nos exageros das tortas tradicionais.
Depois de muita tentativa, nasceu essa delícia com base crocante, creme leve de iogurte grego e uma cobertura de frutas vermelhas que mais parece um quadro impressionista. Ideal pra quem curte sobremesa saudável, rápida e linda de servir!
Essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja para um brunch com os amigos, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. É também uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou sem glúten.
Ficha Técnica:
⏱️ Tempo total: 1h15
🔥 Forno: 180°C por 15 min
🍽️ Rendimento: 8 porções
🥄 Dificuldade: Fácil
💰 Custo: Econômico
🥦 Categoria: Sobremesa saudável / Vegetariana / Sem glúten (opcional)
Ingredientes 🛒
🥧 Para a base:
- 1 xícara de farinha de aveia integral 🌾
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas 🌰
- 1/4 xícara de açúcar de coco 🥥
- 1/4 xícara de manteiga vegana gelada 🧈 (em cubos)
- 1 pitada de sal 🧂
🍶 Para o creme:
- 2 xícaras de iogurte grego natural 🍶
- 1/4 xícara de mel 🍯
- 1 colher de chá de extrato de baunilha 🌼
- 1/2 colher de chá de canela em pó 🌰
🍓 Para a cobertura:
- 2 xícaras de frutas vermelhas frescas 🍓🫐 (morango, framboesa, mirtilo)
- 1/4 xícara de açúcar de coco (opcional)
Tabela Nutricional (por porção):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 185 kcal |
| Proteínas | 7g |
| Carboidratos | 22g |
| Fibras | 3g |
| Gorduras boas | 7g |
| Açúcares naturais | 9g |
Valores aproximados. Pode variar conforme os ingredientes usados.
Modo de Preparo 👩🍳
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de torta de 23 cm com papel manteiga.
- Prepare a base: no processador, misture aveia, farinha de amêndoas, açúcar de coco e sal. Pulse até ficar homogêneo.
- Adicione a manteiga gelada e pulse até virar uma farofinha úmida.
- Pressione a massa no fundo da forma, formando a base.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar completamente.
- Faça o creme: no liquidificador, bata o iogurte, mel, baunilha e canela até ficar liso.
- Espalhe o creme sobre a base já fria.
- Cubra com as frutas vermelhas e, se quiser, polvilhe o açúcar de coco por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou deixe de um dia pro outro).
- Sirva geladinha e prepare-se pros elogios! 😍
Variações da Receita 🌀
- Troque o mel por xarope de bordo ou agave para versão vegana.
- Use iogurte vegetal (coco, castanha) para versão 100% vegana.
- Frutas vermelhas congeladas também funcionam bem!
- Pode adicionar sementes de chia ou linhaça no creme pra dar um up nutricional.
Erros Comuns ❌
- Usar manteiga derretida: tem que estar gelada pra dar crocância.
- Não esperar a base esfriar: o creme pode amolecer.
- Colocar frutas muito molhadas (descongeladas sem escorrer): vira sopa.
- Usar iogurte com soro: escorra antes pra não ficar líquido demais.
Armazenamento 🧊
- Guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
- Não recomenda-se congelar, pois o creme pode talhar.
- Sirva sempre bem gelada!
História da Receita 📚
Essa torta nasceu da minha revolta com sobremesas “fit” que pareciam castigo. Queria algo leve, mas que desse orgulho de servir!
Depois de muitos testes, a combinação de aveia crocante, iogurte suave e frutas vibrantes virou sucesso nas reuniões de família. Todo mundo pede a receita. E agora tá aqui, linda, testada e aprovada!
🚀
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Para Alegrar o Seu Dia:
Que o aroma dessa torta de aveia com frutas vermelhas preencha a sua cozinha e a sua vida com doçura e alegria!
