Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre

Ingredients:

• 400g de filé de tilápia fresca, cortada em cubos pequenos
• 1 manga madura, cortada em cubos
• Suco de 4 limões frescos
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco, ralado
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Chips de batata-doce (opcional) para acompanhar

Modo de preparo:

1. Marinar o peixe: Em uma tigela, coloque os cubos de tilápia e cubra com o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por 20 a 30 minutos, ou até que o peixe fique opaco e levemente cozido pelo ácido do limão.
2. Adicionar os temperos: Após marinar, escorra o excesso de suco de limão e adicione a cebola roxa, a manga, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre ralado e o coentro picado.
3. Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture delicadamente para que os sabores se integrem.
4. Servir: Sirva o ceviche fresco, acompanhado de chips de batata-doce para um toque crocante, ou com folhas verdes para uma apresentação leve e refrescante.

Esse ceviche combina a acidez do limão com o frescor da tilápia e a doçura da manga, dando um toque surpreendente e tropical. O gengibre adiciona um leve toque picante e aromático, criando uma experiência única!