Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre

Aqui estão os detalhes completos para a receita de Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre :

Valor Nutricional (Porção de 100g)

• Calories: 120 kcal
• Proteins: 16g
• Carbohydrates: 8g
• Fats: 4g (principalmente provenientes do azeite)
• Fibers: 1.5g
• Vitamin C: 30mg (especialmente do limão e da manga)
• Potassium: 270mg
• Sódio: 180mg

Valor Energético Total (Receita completa)

• Aproximadamente 500 kcal para a receita completa (serve 4 pessoas).

Tempo de Preparo

• Preparação dos ingredientes: 10 minutes
• Marinada: 20 a 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Difficulty

• Fácil. A receita não exige técnicas complexas, apenas o corte dos ingredientes e o preparo do peixe. Ideal para iniciantes na cozinha.

Custo Estimado

• Tilápia (400g): €5,00
• Manga: €1,50
• Cebola roxa: €0,50
• Pimenta dedo-de-moça: €0,20
• Ginger: €0,10
• Limões (4 unidades): €1,00
• Coentro fresco: €0,50
• Azeite de oliva: €0,50
• Total aproximado: €9,30 (serve 4 pessoas, aproximadamente €2,33 por porção)

Acompanhamento

• Chips de batata-doce: Uma excelente opção crocante e saudável para acompanhar o ceviche. Você também pode servir com torradas integrais ou uma salada de folhas verdes para um toque mais leve.

Dicas Extras

1. Frescura é chave: Certifique-se de que a tilápia é fresca, pois a qualidade do peixe define o sabor do ceviche.
2. Tempo de marinada: Não deixe o peixe marinar por mais de 30 minutos, para que ele não fique “cozido” demais no limão e perca a textura.
3. Toque adicional de crocância: Adicione fatias finas de rabanete ou pepino para uma textura extra e mais frescor.
4. Variedade de peixes: Se desejar, pode substituir a tilápia por outros peixes de carne branca, como linguado ou robalo.
5. Storage: O ceviche deve ser consumido logo após o preparo. Se necessário, pode ser armazenado na geladeira por até 2 horas, mas evite deixá-lo por mais tempo para preservar o frescor e a textura.

Essa receita é perfeita para dias quentes e encontros casuais, além de ser uma alternativa saudável e cheia de sabor para quem quer inovar na cozinha!

Historia de como foi criado a receita

A ideia para o Ceviche de Tilápia com Manga e Gengibre surgiu durante uma viagem ao litoral, onde busquei inspiração na culinária fresca e vibrante das praias.

Ao observar a combinação de sabores tropicais disponíveis, pensei em como trazer essa leveza e frescor para algo que fosse ao mesmo tempo saudável e inovador.

A manga madura, com seu toque doce, contrastava perfeitamente com a acidez do limão, e o gengibre acrescentava uma picância sutil que harmonizava os ingredientes.

Ao testar a receita, fiquei encantado com o equilíbrio de sabores e a simplicidade no preparo, tornando-se um prato ideal para surpreender amigos em ocasiões especiais.