Homemade Beef Burger with Salad on Pumpkin Bread: A Fit and Delicious Explosion of Flavor!

Ingredientes Hambúrguer de Carne Caseiro

• 500g de carne moída (patinho, contrafilé ou acém)
• 1 chopped onion
• 2 cloves of minced garlic
• 1 tablespoon chopped green herbs (parsley, chives and coriander)
• 1 teaspoon salt
• ½ teaspoon black pepper
• ½ colher de chá de páprica doce
• 1 egg
• 2 tablespoons olive oil

Para o Pão de Abóbora:

• 300g de purê de abóbora (assada e amassada)
• 2 cups of wheat flour
• 1 tablespoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• ½ xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas, etc.)
• 2 tablespoons olive oil

For the Salad:

• 2 folhas de alface americana
• 1 chopped tomato
• 1/2 red onion, chopped
• 2 pepinos em conserva picados
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon lemon juice
• Salt and black pepper to taste

Preparation Method

Hambúrguer:

1. Em um bowl, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o cheiro verde, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o ovo.
2. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Divida a mistura em 4 partes iguais e molde cada uma em um hambúrguer redondo.
4. Heat olive oil in a nonstick skillet over medium heat.
5. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos no ponto desejado.

Pão de Abóbora:

1. Em um bowl, misture o purê de abóbora, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
2. Adicione o leite vegetal e o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
5. Divida a massa em 4 partes iguais e molde cada uma em um pãozinho redondo.
6. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
8. Asse os pães por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Salada:

1. Em uma tigela, misture a alface americana picada, o tomate picado, a cebola roxa picada, os pepinos em conserva picados, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino a gosto.

Assembly:

1. Corte o pão de abóbora ao meio.
2. Coloque uma folha de alface americana na base do pão.
3. Adicione o hambúrguer de carne grelhado por cima da alface.
4. Finalize com a salada fresca.
5. Sirva imediatamente e saboreie essa explosão de sabor fit e deliciosa!