Moqueca Fit de Peixe com Leite de Coco Light

Prepare-se para embarcar em uma viagem gastronômica tão tropical quanto saudável com a nossa Moqueca Fit de Peixe.

Este prato revitaliza uma clássica receita brasileira, incorporando adaptações que a tornam perfeita para quem busca uma food equilibrada sem abrir mão do sabor.

Rich in proteins, baixa em carboidratos e com healthy fats do nosso amado coco, essa moqueca é uma explosão de sabores que também cuida do seu coração.

Descubra o que a torna especial e por que ela é ideal para um almoço ou jantar inesquecível.

Ingredientes Detalhados Moqueca Fit

• 500g de filé de peixe branco (tilápia ou robalo)
• 200ml de leite de coco light
• 1 tomate grande, cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
• 1 cebola roxa, cortada em rodelas
• 2 cloves of minced garlic
• Suco de 1 limão
• 2 tablespoons olive oil
• Salt and black pepper to taste
• Pimenta vermelha a gosto (opcional, para um toque picante)
• Coentro fresco picado a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)

Substituições: Para uma versão ainda mais leve, use leite de amêndoas ou de caju no lugar do leite de coco.

Detailed Preparation Method

1. Marinar o Peixe: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.

2. Refogar os Vegetais: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os pimentões e o tomate, temperando com uma pitada de sal. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos em fogo médio.

3. Adicionar o Peixe: Disponha os filés de peixe sobre os vegetais refogados. Despeje por cima o leite de coco light e, se desejar, o azeite de dendê para um sabor autêntico.

4. Cozinhar a Moqueca: Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio. Adicione a pimenta vermelha se optar por um toque apimentado.

5. Finalizar: Salpique o coentro fresco por cima antes de servir, proporcionando frescor e aroma inconfundíveis.

Extra Information

• Valor Nutricional: Aproximadamente 300 kcal por porção, com foco em proteínas magras e fats boas.
• Side dishes: Arroz integral, quinoa ou salada fresca de folhas verdes.
• Occasion: Ideal para refeições diárias ou como uma refeição pré-treino por sua fonte de energia saudável.
• Estimated Cost: R$ 40,00 – R$ 50,00, dependendo da escolha do peixe.
• Preparation Time: 15 minutos de preparação, 20 minutos de cozimento.
• Difficulty Level: Fácil; acessível até para iniciantes na cozinha.
• Useful Tips: Para mais sabor, deixe o peixe marinar pelo dobro do tempo. Substitua ingredientes com base nos ingredientes locais para um toque regional.

History

A inspiração para esta Moqueca Fit de Peixe vem de um verão inesquecível passado no litoral da Bahia, entre amigos e risadas à beira-mar.

A necessidade de uma versão mais leve surgiu das maratonas de corridas que participávamos ao amanhecer, quando precisávamos de uma refeição nutritiva e saborosa.

Este prato se tornou o símbolo desses dias, uma recordação vívida da união entre sabor, saúde e tradição.

Com essa receita, convidamos você a trazer um pedaço vibrante do Brasil à sua mesa, com um toque de saúde e uma pitada extra de afeto. Experimente e compartilhe essa delícia com aqueles que você ama!