Panqueca Power: Abasteça-se com Proteína e Carboidratos Complexos para um Treino Incomparável!

Ingredients:

• 1 xícara de farinha de aveia: Rich in fibers e betaglucana, auxilia na digestão e no controle da glicemia.
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral: Fonte de vitaminas, minerais e fibras, contribui para a saúde geral do organismo.
• 2 colheres de sopa de protein em pó sabor baunilha: Aumenta o teor de proteína da receita e te deixa mais saciado.
• 1 tablespoon of chia: Fonte de omega-3, fibras e antioxidantes, beneficia a saúde do coração, cérebro e pele.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Faz as panquecas ficarem fofinhas e leves.
• 1/2 colher de chá de sal: Realça o sabor dos ingredientes.
• 2 ovos: Fonte de proteins, vitaminas e minerais, essenciais para a saúde geral do organismo.
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco, etc.): Substitui o leite de vaca com mais leveza e sabor.
• 1/2 banana amassada: Doçura natural e sabor irresistível.
• 1 colher de sopa de óleo de coco: Fonte de fats boas que beneficiam a saúde cardiovascular.

Preparation method:

1. Em um liquidificador, bata a farinha de aveia, a farinha de trigo integral, a proteína em pó, a chia, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea. Essa etapa garante que a massa fique lisa e sem grumos.
2. Adicione os ovos, o leite vegetal e a banana amassada e bata novamente até que a massa esteja lisa. A banana amassada traz doçura natural à massa, além de deixá-la mais úmida.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o óleo de coco. Utilize uma frigideira de qualidade para evitar que as panquecas grudem.
4. Despeje uma concha de massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que doure na parte inferior. Observe a cor da panqueca para saber quando virá-la.
5. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto. Essa etapa garante que a panqueca esteja cozida por completo.
6. Repita o processo com o restante da massa, ajustando a quantidade de óleo de coco conforme necessário. Aproveite para experimentar diferentes formatos e tamanhos de panquecas.