Salada Brasileira Colorida e Nutritiva: A Explosão de Sabores Saudáveis

Esqueça as saladas sem graça! Apresento-lhe a Salada Brasileira Colorida e Nutritiva, um verdadeiro festival de cores e sabores em cada garfada.

Não só essa salada é um banquete para os olhos, como também é repleta de benefícios nutricionais – rica em fibras, vitaminas e antioxidantes.

Inspirada nas cores vibrantes do Brasil e nos ingredientes locais, essa receita encaixa-se perfeitamente em um lifestyle saudável e ativo. Ideal para quem busca energia e vitalidade, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes Detalhados Salada Brasileira

• 1 xícara de quinoa tricolor (cozida)
  • Substituição: Arroz integral
• 1/2 xícara de feijão fradinho cozido
  • Substituição: Grão de bico
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 xícara de repolho roxo fatiado
• 1 manga madura picada em cubos
  • Substituição: Abacaxi
• 1/4 xícara de castanha-do-pará triturada
• 1/4 xícara de salsinha fresca picada
• Sauce:
  • Suco de 1 limão
  • 2 tablespoons extra virgin olive oil
  • 1 colher de chá de mel
  • Sal e pimenta a gosto

Detailed Preparation Method

1. Preparação dos Ingredientes: Comece cozinhando a quinoa tricolor conforme as instruções da embalagem. Reserve. Cozinhe o feijão fradinho até ficar macio, segundo sua preferência. Escorra e reserve.
2. Assembly: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o feijão fradinho, a cenoura, o repolho roxo, a manga e a salsinha. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
3. Preparo do Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, mel, sal e pimenta, ajustando os temperos conforme necessário.
4. Combinação Final: Regue o molho sobre a salada, mexa bem para incorporar o molho em todos os ingredientes. Finalize com a castanha-do-pará triturada.
5. Apresentação: Sirva a salada em um bowl ou prato raso, decorando com algumas folhas de salsinha no topo para um toque extra de frescor.

Extra Information

• Nutritional Value (per serving): Aproximadamente 250 calorias, 8g de proteins, 12g de healthy fats, 30g de carboidratos.
• Side dishes: Pode ser servida com suco de fruta natural ou pão integral.
• Occasion: Ideal para um almoço leve e saudável, perfeito para pré-treino.
• Estimated Cost: R$ 20,00, economicamente acessível.
• Preparation Time: 30 minutos no total.
• Difficulty Level: Fácil, sendo acessível para iniciantes na cozinha.
• Useful Tips: Experimente adicionar sementes de chia para aumentar o teor de fibras. Personalize a receita com seus vegetais favoritos ou conforme a estação.

History

Esta receita nasceu num passeio ensolarado ao mercado central de Belo Horizonte, onde me inspirei na riqueza e diversidade dos ingredientes disponíveis.

Encantada pelas cores das frutas e vegetais, pensei em criar uma receita que capturasse a essência vibrante da cultura brasileira em uma única tigela.

Cada ingrediente desta salada tem uma relação especial com nossa terra: a quinoa representa os grãos nutritivos da América do Sul, enquanto a manga adiciona o toque doce e tropical característico do nosso país.

Essa salada conta uma história de cores, sabores e a alegria de viver de forma saudável e saborosa.