Vegetable Pie: A Light and Tasty Recipe!

Comer de forma saudável não precisa ser monótono, especialmente quando se tem uma receita como a Tortinha de Legumes, que é tão deliciosa quanto nutritiva.

Esta receita não só agrada ao paladar com seu mix de legumes frescos e uma crosta crocante, mas também é visualmente atraente, tornando-a perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um lanche rápido.

Vamos descobrir como trazer este prato colorido e cheio de sabor para a sua mesa!

Ingredients: Tortinha de Legumes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• 1/2 teaspoon salt
• 6 colheres de sopa de água gelada
• 1 cenoura média ralada
• 1 abobrinha média ralada
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/2 chopped onion
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de chá de ervas finas
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ovos
• 100 ml de creme de leite fresco

Preparation method:Tortinha de Legumes

1. Preparando a massa: Em uma tigela, misture as farinhas, o sal e o azeite de oliva. Adicione a água gelada aos poucos e misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Preparando o recheio: Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem translúcidos. Adicione a cenoura, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas. Cozinhe por 5-7 minutos até que os legumes estejam al dente. Tempere com ervas finas, sal e pimenta. Deixe esfriar.
3. Montando as tortinhas: Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja fina. Corte círculos e forre pequenas formas de torta previamente untadas. Divida o recheio de legumes entre as formas.
4. O toque final: Bata os ovos com o creme de leite e despeje sobre os legumes nas formas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas e firmes.
5. Sirva quente ou frio.

Informações Adicionais:

• Valor Nutricional: Rich in fibers, vitaminas e minerais, com foco em uma balanced diet.
• Side dishes: Sirva com uma salada fresca ou sopas leves.
• Cost: Econômica.
• Preparation Time: 1 hora.
• Nível de Dificuldade: Easy.
• Dicas: Para uma versão vegan, substitua os ovos e o creme de leite por alternativas vegetais, como creme de soja.

Origem da Receita: Inspirada nos tradicionais quiches, decide criar uma versão saudável e nutritiva, utilizando legumes frescos e uma massa leve para enriquecer nossa food do dia a dia.

Experimentar novas receitas é uma das formas mais deliciosas de cuidar de nós mesmos e dos que amamos. Com a Tortinha de Legumes, você não só nutre o corpo, mas também traz alegria e cor para sua mesa.

Faça da sua cozinha um espaço de carinho e saúde. E lembre-se: um prato colorido é um prato que alimenta também a alma!