Bolinho Tapioca com Cenoura e Chia

Seja como lanche ou acompanhamento, este bolinho tapioca com cenoura é uma opção incrível para quem busca sabor e nutrição.

Rico em fibras, leve e prático de preparar, ele combina a textura da tapioca com o frescor da cenoura ralada e o toque especial das sementes de chia. Um aliado perfeito para uma alimentación equilibrada.

Ingredientes Detalhados

Ingredientes Principais:

• 1 xícara de tapioca granulada
• 1 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal para versão vegana)
• 1 cenoura média ralada
• 2 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 ovo (substituível por linhaça hidratada para versão vegana)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Opcional para servir:

• Molho de iogurte com ervas
• Salada fresca

Modo de Preparação Detalhado

1. Hidrate a tapioca: Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 10 minutos, até que ela absorva o líquido e forme uma massa consistente.
2. Prepare a mistura: Acrescente à massa a cenoura ralada, as sementes de chia, o ovo, o queijo parmesão (se usar), o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma textura homogênea.
3. Modele os bolinhos: Com as mãos levemente untadas com azeite, modele pequenos bolinhos no formato desejado.
4. Asse ou grelhe: Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo, ou grelhe em uma frigideira antiaderente até dourarem.
5. Sirva: Sirva os bolinhos quentes com molho de iogurte e uma salada fresca.

Informações Extras

• Valor Nutricional (por porção):
  • Calorias: 120 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Carboidratos: 18 g
  • Grasas: 4 g
  • Fibras: 3 g
• Guarniciones: Molho de iogurte, saladas verdes.
• Ocasião: Lanches rápidos ou acompanhamento para refeições leves.
• Costo estimado: Aproximadamente R$ 15,00 para dez bolinhos.
• Tempo de Preparação: 35 minutos
• Grau de Dificuldade: Fácil — Ideal para quem está começando a cozinhar.
• Dicas Úteis:
  • Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como salsa ou cebolinha na massa.
  • Experimente rechear os bolinhos com pedacinhos de queijo branco ou tofu temperado.

História

Esta receita nasceu de um momento de criatividade na cozinha, quando buscava uma forma de reinventar o lanche da tarde com ingredientes simples e saudáveis.

A combinação de tapioca, cenoura e chia surgiu como uma opção perfeita para algo leve, nutritivo e cheio de sabor.

Um bolinho que carrega o carinho de quem se preocupa com o bem-estar sem abrir mão do prazer à mesa.