Frango Salteado com Vegetais ao Molho de Gengibre e Laranja: Uma Receita Chinesa Saudável

A culinária chinesa é famosa por suas combinações de sabores únicos e texturas irresistíveis.

Nesta receita, trazemos uma versão saudável do clássico frango salteado, com um molho especial de gengibre e laranja.

Rico em nutrientes e com baixo teor de grasas, este prato é perfeito para quem busca uma alimentación equilibrada sem abrir mão do sabor.

Além disso, é rápido de preparar e se encaixa perfeitamente em um estilo de vida ativo.

Ingredientes Detalhados

Para o frango e os vegetais:

• 300g de peito de frango cortado em tiras
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou azeite de oliva para uma opção mais leve)
• 1 cenoura média em fatias finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 xícara de brócolis
• 2 dientes de ajo picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco

Para la salsa:

• Suco de 1 laranja grande
• 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
• 1 colher de chá de mel (ou xarope de ácer para versão vegana)
• 1 colher de sopa de amido de milho diluída em 2 colheres de sopa de água
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparação Detalhado

1. Prepare o molho: Em uma tigela, misture o suco de laranja, o molho de soja, o mel e a pimenta-do-reino. Reserve.
2. Cozinhe o frango: Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire e reserve.
3. Salteie os vegetais: Na mesma frigideira, adicione o alho e o gengibre, mexendo por 1 minuto até liberar aroma. Acrescente a cenoura, o pimentão e o brócolis. Cozinhe por 3-5 minutos até ficarem levemente macios.
4. Combine tudo: Retorne o frango à frigideira. Adicione o molho preparado anteriormente e a mistura de amido de milho. Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos, até o molho engrossar e cobrir os ingredientes.
5. Finalize e sirva: Ajuste o tempero, se necessário, e sirva imediatamente acompanhado de arroz integral ou macarrão de arroz para um toque autêutico.

Informações Extras

• Valor Nutricional (por porção): 250 calorias, 28g de proteína, 10g de carboidratos, 8g de gorduras.
• Guarniciones: Arroz integral, macarrão de arroz ou chá verde.
• Ocasião: Ideal para almoços saudáveis e jantares leves.
• Costo estimado: Aproximadamente R$ 30,00 para 4 porções.
• Tempo de Preparação: 30 minutos.
• Grau de Dificuldade: Fácil. Com poucos passos e ingredientes simples, qualquer pessoa pode preparar.
• Dicas Úteis: Use vegetais da estação para variar os sabores e garantir frescor. Para um toque extra, finalize com sementes de gergelim ou cebolinha picada.

História Criativa

Esta receita nasceu de uma memória especial de um jantar em um restaurante chinês autêntico, onde a combinação de gengibre e laranja me surpreendeu.

Decidi recriá-la com um toque mais saudável, adicionando ingredientes frescos e reduzindo o teor de sódio e gordura.

O resultado é um prato cheio de sabor, que transporta você diretamente para as cozinhas vibrantes da China, mas com o equilíbrio perfeito para o dia a dia.