Mousse de Abacate com Cacau e Laranja

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% puro
• 2 colheres de sopa de mel ou xilitol (ou adoçante da sua preferência)
• Suco de 1 laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 50 ml de leite de amêndoas ou outro leite vegetal
• Amêndoas torradas e fatiadas para decorar (opcional)

Método de preparación:

1. Corte o abacate ao meio, retire a polpa e coloque-a no liquidificador ou processador.
2. Adicione o cacau em pó, o mel, o suco de laranja e o extrato de baunilha.
3. Bata tudo até obter uma textura cremosa e homogênea.
4. Acrescente o leite vegetal aos poucos para ajustar a consistência, até ficar bem suave.
5. Misture as raspas de laranja delicadamente na mousse, para um toque extra de sabor.
6. Transfira para taças individuais e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora.
7. Antes de servir, decore com amêndoas torradas e mais raspas de laranja.

Essa mousse é um verdadeiro equilíbrio entre cremosidade, doçura e um toque cítrico refrescante. Ideal para quem quer inovar no cardápio com uma sobremesa saudável e cheia de personalidade!