Ingredientes:
- 3 ovos grandes: A base da sua omelete, fornecendo proteínas e um toque macio e cremoso.
- 1/2 abobrinha média picada em cubos: A estrela do show! Rica em vitaminas, minerais e fibras, a abobrinha garante sabor, textura e um boost nutritivo à sua receita.
- 1/4 cebola picada: Para um toque adocicado e um aroma irresistível, a cebola caramelizada levemente na frigideira eleva o sabor da sua omelete.
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem: Uma gordura saudável que auxilia na cocção e agrega sabor à sua omelete.
- Sal e pimenta do reino a gosto: Para temperar sua omelete com o seu toque especial, ajustando o sabor ao seu paladar.
- Queijo mussarela ralado a gosto (opcional): Um toque cremoso e saboroso que derrete sobre a omelete quente, perfeito para quem ama queijo!
- Ervas frescas picadas a gosto (opcional): Um toque final de frescor e sabor, as ervas como orégano, manjericão ou cebolinha são perfeitas para realçar o sabor da sua omelete.
Modo de preparo:
- Prepare os ingredientes: Lave bem a abobrinha e pique-a em cubos pequenos. Pique a cebola em pedacinhos finos. Separe os ingredientes que você vai usar, como queijo ralado e ervas frescas.
- Bata os ovos: Em uma tigela, bata os ovos vigorosamente com um garfo ou fouet até que fiquem homogêneos e espumosos. Isso vai deixar sua omelete mais fofinha e leve.
- Refogue a cebola: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia, exalando seu aroma delicioso.
- Adicione a abobrinha: Acrescente a abobrinha picada à frigideira junto com a cebola refogada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que a abobrinha esteja macia, mas ainda com um toque crocante.
- Despeje a mistura de ovos: Quando a abobrinha estiver no ponto desejado, despeje a mistura de ovos batidos sobre ela na frigideira. Distribua os ovos uniformemente por toda a superfície.
- Cozinhe a omelete: Cozinhe a omelete em fogo médio por cerca de 2-3 minutos, ou até que a parte inferior esteja firme e começando a dourar.
- Adicione o queijo e as ervas (opcional): Se você desejar, polvilhe queijo mussarela ralado e ervas frescas picadas sobre a omelete enquanto ela ainda cozinha.
- Dobre e finalize: Dobre a omelete ao meio com cuidado usando uma espátula. Cozinhe por mais 1 minuto para firmar o queijo e integrar os sabores.
- Sirva e saboreie: Desligue o fogo e transfira a omelete de abobrinha para um prato. Sirva imediatamente acompanhada de fatias de avocado, rodelas de tomate fresco e torradas integrais. Você também pode acrescentar um fio de azeite de oliva extra virgem e um toque de pimenta do reino moída na hora para um visual ainda mais apetitoso.
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