Olá! Seja bem-vindo(a) ao nosso site de receitas vegetarianas. Aqui, você encontrará diversas opções deliciosas e saudáveis para incluir no seu cardápio. Hoje, vamos compartilhar uma receita simples, gostosa e fácil de preparar: Sopa de Miso com Tofu e Cogumelos.
Receita de Sopa de Miso com Tofu e Cogumelos
30 minutos
Muy fácil
Bajo costo
4 porciones
Ingredientes (
4 porciones porciones)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cenoura cortada em cubos
1 xícara de cogumelos picados (shitake ou shimeji)
1 cucharada de jengibre rallado
1/4 xícara de molho de soja
4 xícaras de água
1/4 xícara de pasta de missô
1 pacote de tofu firme cortado em cubos
Cebolinha picada para finalizar
Método de preparación
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. - 2
Adicione a cenoura, os cogumelos, o gengibre e o molho de soja. Refogue por cerca de 5 minutos. - 3
Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos. - 4
Em uma tigela, misture a pasta de missô com um pouco do caldo da sopa até dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela e mexa bem. - 5
Por último, adicione o tofu e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Consejos
- 1. Se preferir, pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis ou couve.
Curiosidades
A sopa de miso é um prato tradicional da culinária japonesa, feita à base de missô, uma pasta fermentada de soja. Ela é considerada um alimento muito nutritivo e saudável, além de ser muito saborosa.
No Japão, existem diversas variações regionais da sopa de miso, cada uma com seus próprios ingredientes e sabores característicos.
A pasta de missô é rica em probióticos, bactérias benéficas para a saúde do intestino e do sistema imunológico.
Na cultura japonesa, a sopa de miso é consumida diariamente como parte de uma alimentação equilibrada e saudável.
Atualmente, a sopa de miso tem ganhado popularidade em todo o mundo, principalmente entre os adeptos da culinária vegana e vegetariana.
Essa receita de sopa de miso com tofu e cogumelos é perfeita para os dias mais frios, pois além de aquecer o corpo, é uma opção leve e saudável para o jantar. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua alimentação.
Esperamos que tenha gostado dessa receita rápida e barata, que combina ingredientes simples e saborosos. Experimente e compartilhe conosco o resultado! E não deixe de conferir outras opções de receitas vegetarianas em nosso site.
Aproveite também para deixar nos comentários o que achou dessa receita e se tem alguma sugestão de variação ou dica para torná-la ainda mais gostosa. Até a próxima!
