Se você acha que seguir uma dieta bajo en carbohidratos significa abrir mão do sabor, é hora de mudar de ideia! O Taco Low Carb de Frango traz todos os temperos e a energia que você ama, mas de uma maneira mais leve e saudável.
Com uma base feita de couve-flor, ao invés de tortilhas tradicionais, essa receita elimina os carboidratos excessivos, mantendo a crocância e o prazer de um bom taco.
Além disso, o recheio de frango é repleto de proteínas magras e temperos frescos, oferecendo um prato saboroso e nutritivo.
Perfeito para quem busca praticidade sem comprometer a saúde, essa receita é ideal para o almoço, jantar, ou até mesmo para uma refeição pós-treino. Vamos mergulhar na preparação dessa maravilha low carb?
Ingredientes Detalhados:
- Peito de frango (desfiado): 500g
- Couve-flor (para a tortilha): 1 cabeça média
- Ovos: 2 unidades
- Queijo parmesão ralado: 3 colheres de sopa
- Alho picado: 2 dentes
- Cebola roxa (picada): 1 unidade
- Pimentão verde: 1/2 unidade
- Molho de iogurte natural: 3 colheres de sopa
- Limão (suco): 1 colher de chá
- Aceite de oliva: 1 colher de sopa
- Temperos: Sal, pimenta-do-reino, cominho e paprika (a gosto)
- Folhas de alface: 4 unidades (para servir)
- Coentro fresco: 1 colher de sopa (opcional)
- Tomate picado: 1 unidade
Modo de Preparo Detalhado:
- Prepare a base de couve-flor: Lave bem a couve-flor e corte-a em pedaços pequenos. Cozinhe a couve-flor no vapor por cerca de 10 minutos, até que ela esteja bem macia. Em seguida, bata no processador até formar uma massa fina.
- Prepare a tortilha: Em uma tigela, misture a couve-flor processada com os ovos, o queijo parmesão, e um pouco de sal e pimenta. Modele a mistura em pequenos círculos (tortilhas) e coloque-os em uma frigideira antiaderente com azeite quente. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
- Cozinhe o frango: Tempere o peito de frango com sal, pimenta, cominho e paprika. Em uma frigideira, aqueça uma colher de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o frango desfiado e o pimentão verde picado. Cozinhe por 5 minutos, mexendo bem para que os temperos se incorporem.
- Prepare o molho de iogurte: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, suco de limão e um pouco de sal e pimenta. Mexa bem até formar um molho cremoso.
- Montagem: Coloque uma tortilha de couve-flor em um prato e adicione uma porção generosa de frango refogado. Por cima, adicione o molho de iogurte, tomate picado e coentro fresco, se desejar. Finalize com uma folha de alface para dar frescor e crocância.
- Sirva: Agora é só servir e saborear esse taco saudável e delicioso!
Informações Extras:
- Valor Nutricional (por taco):
- Guarniciones:
- Uma salada verde com abacate e molho de limão.
- Guacamole fresco para dar um toque mexicano.
- Ocasião:
- Ideal para um almoço leve, jantar ou refeição pós-treino.
- Costo estimado:
- Aproximadamente R$ 25 a R$ 30, dependendo da região e das marcas dos ingredientes.
- Tiempo de preparación:
- 20 minutos para preparar o frango e 15 minutos para as tortilhas.
- Total: 35 minutos.
- Grau de Dificuldade:
- Fácil: A receita é rápida e simples, sem dificuldades técnicas, ideal para iniciantes.
- Dicas Úteis:
- Se preferir, substitua o frango por carne moída magra ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
- As tortilhas de couve-flor podem ser feitas em maior quantidade e armazenadas na geladeira para outras refeições.
- Capriche no tempero do frango para um sabor ainda mais marcante.
História
A ideia de criar o Taco Low Carb de Frango surgiu em uma tarde de busca por alternativas mais saudáveis para refeições tradicionais.
Eu sempre amei comida mexicana, especialmente tacos, mas sabia que precisava de algo mais leve para me manter alinhada com meus objetivos de saúde.
Depois de experimentar várias combinações, decidi substituir as tortilhas de trigo por uma versão feita de couve-flor, um vegetal nutritivo e cheio de benefícios.
O resultado foi incrível: tacos crocantes, saborosos e totalmente livres de culpas. Uma verdadeira revolução na minha cozinha!
“Na cozinha, a criatividade é o segredo para transformar ingredientes simples em pratos incríveis. Com saúde e sabor, qualquer refeição pode ser um momento de prazer.”
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