📜 Introdução
Nada como um pão caseiro, saudável e sem aditivos artificiais para começar o dia com energia!
Essa receita de pão integral caseiro é simples, nutritiva e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
O toque especial do suco de laranja ajuda a ativar o fermento e garante uma textura macia e sabor levemente adocicado.
Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas e restrições alimentares.
Seja para acompanhar um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde nutritivo, esse pão vai conquistar seu paladar e sua rotina!
📋 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Fermento biológico seco | 1 colher de sopa (10g) |
| Água morna | 300 ml |
| Açúcar mascavo | 2 colheres de sopa |
| Óleo vegetal | 2 colheres de sopa |
| Suco de laranja | 2 colheres de sopa |
| Farinha integral | 375g (aprox. 3 e ¼ xícaras) |
| Sal | 1 colher de chá |
📖 Modo de Preparo
1️⃣ Preparar a massa
- Em uma tigela grande, misture o fermento, a água morna e o açúcar mascavo. Deixe descansar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Adicione o óleo, o suco de laranja, a farinha integral e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2️⃣ Descanso da massa
- Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha integral.
- Coloque a massa na forma e cubra com plástico-filme e um pano limpo.
- Deixe descansar por 1 hora em um local fechado e quente (como dentro do micro-ondas desligado).
3️⃣ Finalização e assamento
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Polvilhe um pouco de farinha integral sobre a massa antes de assar.
- Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar.
4️⃣ Resfriamento
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.
📌 Informações da Receita
| Característica | Detalhes |
|---|---|
| ⏳ Tempo de Preparo | 1h 45min (incluindo descanso) |
| 🍞 Dificuldade | Fácil |
| 🍽️ Rendimento | 1 pão médio (aprox. 12 fatias) |
| 🔥 Calorias por fatia | Aproximadamente 120 kcal |
| 🌱 Dieta | Integral, Sem Lactose, Saudável |
| 🎯 Ocasião | Café da manhã, Lanche da tarde |
| 🥗 Acompanhamento | Geleias naturais, pastas de castanhas, manteiga ghee |
💡 Dicas e Substituições
✅ Mais fofinho: Para um pão mais macio, substitua ⅓ da farinha integral por farinha branca.
✅ Versão sem açúcar: Troque o açúcar mascavo por mel ou adoçante natural.
✅ Mais fibras e crocância: Adicione sementes de chia, linhaça ou girassol à massa.
✅ Sem glúten: Substitua a farinha integral por uma mistura de farinha de arroz, polvilho doce e farinha de amêndoas.
🥗 Adaptação para Diferentes Dietas
| Dieta | Adaptação |
|---|---|
| Vegana | Já é vegano! Apenas certifique-se de usar óleo vegetal sem ingredientes de origem animal. |
| Sem glúten | Substitua a farinha integral por farinhas sem glúten, como farinha de arroz e amêndoas. |
| Low Carb | Utilize farinhas como amêndoas, coco e linhaça para reduzir os carboidratos. |
| Sem açúcar | Troque o açúcar mascavo por adoçantes naturais como xilitol ou eritritol. |
📊 Tabela Nutricional (Por Fatia Aproximada)
📌 Taxonomia:
- Tipo de prato: Pão caseiro saudável
- Categoria: Pães, Café da Manhã, Receitas Fit
- Dieta: Integral, Sem Lactose, Saudável
- Culinária: Caseira, Natural, Fitness
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
🔹 Posso substituir o fermento biológico seco pelo fermento fresco?
Sim! Use 30g de fermento biológico fresco no lugar do seco.
🔹 O pão pode ser congelado?
Sim! Depois de assado e frio, corte em fatias e congele em saquinhos. Para consumir, basta aquecer no forno ou torradeira.
🔹 Posso fazer essa receita na máquina de pão?
Sim! Basta adicionar os ingredientes na ordem recomendada pela sua máquina e programar no modo “pão integral”.
🔹 O suco de laranja altera o sabor do pão?
Não! Ele apenas ajuda a ativar o fermento e deixar o pão mais macio, sem deixar um gosto forte.
📜 A História da Receita
Essa receita nasceu da vontade de fazer um pão caseiro prático, nutritivo e delicioso, sem aditivos industriais.
Inspirado nas receitas tradicionais, testei misturas até chegar a um equilíbrio entre maciez e sabor.
O toque especial do suco de laranja realça a leveza da massa e torna esse pão um favorito no meu dia a dia.
Agora você pode preparar esse integral em casa e desfrutar de um pão fresquinho e saudável!
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