🥗 Salada Tropical com Camarão Grelhado e Molho de Manga 🌴

nindo o frescor das frutas tropicais com a suculência dos camarões grelhados, essa Salada Tropical com Camarão Grelhado e Molho de Manga é o prato perfeito para um dia quente! Um toque agridoce do molho de manga e o crocante da salada tornam este prato irresistível. 🍤🥭

Essa receita não só é deliciosa, mas também traz todos os nutrientes essenciais: proteínas de alta qualidade, fibras e vitaminas. Além disso, é uma ótima opção para quem procura uma refeição leve e nutritiva. Vamos te guiar pelo passo a passo dessa experiência tropical!

Informações da Receita ⏱️

• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Rendimento: Serve 4 porções
• Dificuldade: Fácil
• Custo da Receita: Moderado
• Categoria: Salada / Prato principal leve
• Dietas: Low Carb, Sem glúten

Ingredientes:

Para a salada:

• 2 xícaras de rúcula 🌱
• 1 xícara de alface americana 🥬
• 1/2 manga em cubos 🥭
• 1/2 abacaxi em cubos 🍍
• 1/4 de xícara de tomate cereja 🍅
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada 🧅
• 1/4 de xícara de coentro picado 🌿

Para os camarões:

• 500g de camarões médios sem casca e sem cabeça 🍤
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 1/2 colher de chá de sal 🧂
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino 🌶️

Para o molho de manga:

• 1 manga madura em cubos 🥭
• 1/4 xícara de suco de limão fresco 🍋
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 1 colher de chá de mel 🍯
• 1/2 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada (opcional) 🌶️
• Sal e pimenta do reino a gosto 🧂

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o molho de manga:

No liquidificador, combine a manga, o suco de limão, o azeite, o mel e a pimenta dedo-de-moça (se for usar). Processe até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. 🥭🍯🌶️

2️⃣ Tempere os camarões:

Em uma tigela, misture os camarões com o azeite, o sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. 🍤🧂

3️⃣ Grelhe os camarões:

Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e bem cozidos. 🍤🔥

4️⃣ Monte a salada:

Em uma saladeira grande, combine a rúcula, a alface, a manga, o abacaxi, o tomate cereja, a cebola roxa e o coentro. 🥗🍍🍅

5️⃣ Finalize a salada:

Adicione os camarões grelhados sobre a salada e regue com o molho de manga. Sirva imediatamente e desfrute dessa explosão de sabores tropicais! 🌴🍤🥭

Tabela Nutricional 🥗🍤

Versões Alternativas 🥒🌱

• Vegan 🌱: Para uma versão totalmente vegana, substitua os camarões por cubos de tofu grelhado. O tofu tem uma textura incrível e absorve todo o sabor do molho de manga!
• Low Carb 🥒: Se você está seguindo uma dieta low carb, substitua o abacaxi por pepino ou até abobrinha crua em fatias finas. Ficam deliciosos e mantêm a leveza da salada!
• Sem Picante 🚫🌶: Se pimenta não é sua praia, omita a pimenta dedo-de-moça do molho de manga. Ele ainda vai ficar super saboroso, sem aquele toque ardente.

Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫⚠️

• Camarões ressecados 🦐: O segredo é não grelhar os camarões por mais de 3 minutos. Eles cozinham super rápido! Se passar do ponto, ficam duros e sem sabor.
• Molho espesso demais 🥣: Se o molho de manga ficar muito grosso, basta adicionar um pouco mais de suco de limão ou azeite para deixá-lo mais fluido e delicioso.
• Salada murcha 🥗: Monte a salada apenas na hora de servir, para que as folhas e os ingredientes fiquem bem frescos e crocantes. O segredo é evitar deixar os ingredientes “descansando” por muito tempo!

Dicas de Armazenamento 🏠💡

• Camarões 🦐: Não guarde os camarões grelhados por mais de 1 dia. Eles são melhores quando consumidos frescos no mesmo dia, para manter sua textura e sabor.
• Molho de Manga 🥭: O molho de manga pode ser armazenado em um pote hermético na geladeira por até 2 dias. Ideal para preparar com antecedência!
• Salada 🥗: Prepare os ingredientes da salada (sem o molho) e armazene em um recipiente bem fechado para manter a frescura por 1-2 dias. Quando for servir, adicione o molho para manter tudo crocante.

A História da Receita 📜🌞

A Salada Tropical com Camarão Grelhado e Molho de Manga é uma verdadeira viagem sensorial para um dia quente e ensolarado à beira-mar! 🏖️

Os sabores frescos da manga madura e o toque suculento do camarão grelhado se misturam, criando uma explosão de frescor e sabor exótico. 🌺

Este prato foi inspirado por uma experiência única em uma tarde na praia, onde os aromas de frutos tropicais e frutos do mar estavam no ar. Quando decidi recriar essa sensação no prato, sabia que queria trazer algo refrescante, leve e ao mesmo tempo nutritivo. 🍤🌿

Cada ingrediente foi escolhido a dedo para dar aquele equilíbrio perfeito entre frescor, sabor e saúde. 😋