Uma receita simples, rápida e que entrega sabor, leveza e nutrição em cada mordida.
A abóbora traz cremosidade e fibras, enquanto o frango garante proteína magra.
Ótimo para almoço, lanche ou pós-treino. Preparar e comer sem frescura.
📌 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| 🕐 Tempo | 40 minutos |
| 👩🍳 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo médio | R$ 12,00 |
| 🍽 Rendimento | 4 porções (12 bolinhos) |
| 🎯 Versão | Fit, saudável, low carb |
🛒 Ingredientes
- 🎃 Abóbora cozida e amassada – 2 xícaras
- 🍗 Frango cozido e desfiado – 200g
- 🥚 Ovo – 1 unidade
- 🌰 Farinha de amêndoas – 1/2 xícara
- 🧀 Queijo cottage – 2 colheres de sopa
- 🧅 Cebola picada – 1/4 unidade
- 🧄 Alho picado – 1 dente
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🫒 Azeite – 1 colher de sopa
- 🌿 Salsinha e cebolinha a gosto
🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🎃 Cozinhe a abóbora até ficar macia, escorra e amasse bem.
2️⃣ 🍗 Cozinhe o frango, desfie e tempere com sal, pimenta e ervas.
3️⃣ 🥣 Misture abóbora, frango, ovo, queijo, farinha, cebola, alho e temperos até formar massa firme.
4️⃣ 🤲 Modele os bolinhos no formato que quiser.
5️⃣ 🔥 Asse em forma untada a 180ºC por 25-30 minutos ou doure em frigideira com azeite.
6️⃣ ✔ Sirva quente com molho leve de iogurte ou outro de sua preferência.
🧾 Tabela Nutricional (por 3 unidades – aprox.)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 180 kcal |
| 🍗 Proteína | 18g |
| 🍞 Carboidratos | 10g |
| 🥑 Gorduras | 10g |
| 🌾 Fibras | 3g |
💡 Dicas
- 🌶 Um toque de curry dá profundidade no sabor.
- 🥄 Passe na farinha de linhaça antes de assar para ficar ainda mais crocante.
- 🧀 Pode trocar cottage por ricota ou queijo branco.
⚠️ Erros Comuns
- ❌ Abóbora muito mole – deixa a massa úmida demais.
- ❌ Não drenar a água do cozimento – prejudica a textura.
- ❌ Exagerar no azeite – os bolinhos pesam e perdem o ar fitness.
🔄 Variações (5)
- 🥚 Versão sem frango, só abóbora e ervas.
- 🥦 Recheado com brócolis temperado.
- 🧀 Com queijo branco no centro que derrete ao assar.
- 🌽 Com milho e páprica defumada.
- 🌱 Vegano com “ovo” de linhaça e tofu no lugar do frango.
📦 Armazenamento
| Tipo | Como guardar |
|---|---|
| ❄ Geladeira | Até 3 dias bem fechado |
| ❄❄ Freezer | Até 45 dias, já moldado e congelado cru |
| 🔥 Reaquecer | No forno ou airfryer para manter a crocância |
🍷 Acompanhamentos Ideais
- 🥗 Salada verde
- 🥣 Sopa de legumes leve
- 🥦 Arroz de couve-flor
📚 História & Curiosidades
Essa receita nasceu tentando colocar abóbora na rotina de um jeito prático, rápido e saboroso.
A junção com frango deu o equilíbrio perfeito: proteína magra, carboidrato bom e textura no ponto.
Depois das primeiras tentativas, virou daqueles pratos que sempre entram no cardápio da semana – simples, caseiro e com gosto de comida de verdade.
“A cozinha saudável é uma forma de cuidado consigo mesmo, e cada prato preparado com amor é uma chance de nutrir o corpo e a alma.”
