Este crepe saudável é uma opção leve e nutritiva para qualquer refeição.
Feito com farinha de aveia, ovo e leite, é rico em proteínas e fibras.
O recheio de atum, tomate cereja e alface garante sabor e equilíbrio.
Fácil e rápido de preparar, é ideal para um café da manhã reforçado, um lanche equilibrado ou um jantar leve. Confira a receita!
🥞 Ingredientes Crepe Saudável
Para a Massa:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Ovo | 1 unidade |
| Leite desnatado (ou vegetal) | 3 colheres de sopa |
| Farinha de aveia | 2 colheres de sopa |
| Azeite de oliva | 1 colher de sopa |
| Sal | 1 pitada |
Para o Recheio:
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Atum sólido em óleo (escorrido) | 1 lata |
| Tomate cereja | 5 unidades (cortados ao meio) |
| Folhas de alface | A gosto |
👩🍳 Modo de Preparo Crepe Saudável
1️⃣ Preparar a Massa
✅ Em um recipiente, misture bem o ovo, leite, farinha de aveia, azeite e sal até obter uma massa homogênea.
2️⃣ Cozinhar o Crepe
✅ Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite ou manteiga.
✅ Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe bem para formar um disco fino.
✅ Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar levemente.
✅ Repita o processo até utilizar toda a massa.
3️⃣ Montar o Recheio
✅ Recheie os crepes com atum escorrido, tomate cereja e folhas de alface.
✅ Dobre os crepes ao meio ou enrole-os para um melhor formato.
4️⃣ Servir
✅ Sirva imediatamente!
📌 Visão Geral da Receita
| 🔹 Rendimento | 🔹 Tempo de Preparo | 🔹 Tempo Total | 🔹 Dificuldade | 🔹 Categoria |
|---|---|---|---|---|
| 2 crepes | 10 min | 20 min | Fácil | Lanche Saudável, Prato Principal |
💡 Dicas e Substituições
✔ Quer um crepe saudável mais crocante? Deixe dourar um pouco mais na frigideira.
✔ Prefere outro recheio? Experimente com frango desfiado, queijo cottage, ricota com ervas ou cogumelos refogados.
✔ Sem farinha de aveia? Substitua por polvilho doce, farinha de arroz ou farelo de trigo.
✔ Mais sabor? Adicione ervas secas à massa, como orégano, manjericão ou pimenta-do-reino.
✔ Vegano? Troque o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada com 2 colheres de sopa de água.
📊 Informações Nutricionais (por crepe saudável)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔹 Calorias | 250 kcal |
| 🔹 Proteínas | 22g |
| 🔹 Gorduras | 10g |
| 🔹 Carboidratos | 20g |
| 🔹 Fibras | 3g |
🍽 Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde com molho de iogurte
- Suco natural de laranja ou limonada com hortelã
- Chá gelado sem açúcar
- Homus de grão-de-bico com palitinhos de cenoura
🎯 Para Quem é Esta Receita?
✅ Quem busca uma refeição saudável e equilibrada
✅ Pessoas que querem um lanche rápido e nutritivo
✅ Atletas e praticantes de atividade física, devido ao alto teor proteico
✅ Pessoas que desejam reduzir o consumo de glúten e farinha branca
✅ Quem quer um café da manhã reforçado sem pesar no estômago
📌 Categorias e Taxonomias
| Categoria | Tipo de Prato | Culinária | Dieta |
|---|---|---|---|
| Receitas Fit | Crepe, Panqueca Fit | Saudável, Caseira | Low Carb, Proteica, Sem Glúten (se usar outra farinha), Fitness |
📌 Ocasiões para Servir
✔ Café da manhã nutritivo
✔ Lanche da tarde saudável
✔ Pré ou pós-treino
✔ Jantar leve e equilibrado
✔ Opção rápida para uma refeição expressa
📖 A História por Trás da Receita
O crepe saudável recheado surgiu da necessidade de criar uma opção prática e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor.
A inspiração veio da culinária francesa, onde os crepes são clássicos tanto em versões doces quanto salgadas.
No entanto, para torná-lo mais saudável e acessível ao dia a dia, optamos por substituir a tradicional farinha de trigo por farinha de aveia, que é rica em fibras e auxilia no bom funcionamento do intestino.
O recheio de atum com tomate e alface foi escolhido por ser leve, proteico e cheio de nutrientes essenciais, tornando a receita perfeita para um café da manhã reforçado, um almoço leve ou um jantar prático.
Seja para quem busca uma opção fitness, deseja reduzir o consumo de glúten ou simplesmente quer algo diferente e saboroso, este crepe se tornou um queridinho na cozinha fit!
