Ingredientes:
- Para o Creme de Whey:
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de Whey Protein sabor baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o Creme de Frutas Vermelhas:
- 1 xícara de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morango, framboesa, amora)
- 1/4 xícara de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Montagem:
- 1 pacote de biscoito integral (cerca de 200g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Frutas vermelhas adicionais para decorar
- Folhas de hortelã para decorar
Instruções:
- Prepare o Creme de Whey Protein:
- Em uma panela, aqueça o leite desnatado em fogo médio até começar a soltar vapor.
- Dissolva o Whey Protein e o amido de milho no leite, mexendo constantemente.
- Cozinhe até o creme engrossar e começar a soltar bolhas. Retire do fogo e adicione o mel e a essência de baunilha. Deixe esfriar completamente.
- Prepare o Creme de Frutas Vermelhas:
- Em uma panela, combine as frutas vermelhas, o açúcar de coco e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até as frutas começarem a se desfazer.
- Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água e adicione à mistura de frutas. Cozinhe até o creme engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem do Pavê:
- Em uma forma de vidro ou tigelas individuais, faça uma camada de biscoitos integrais no fundo.
- Sobre os biscoitos, coloque uma camada do creme de Whey Protein.
- Adicione uma camada do creme de frutas vermelhas por cima.
- Polvilhe com cacau em pó.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de Whey Protein e uma leve camada de cacau em pó.
- Decore e Resfrie:
- Decore com frutas vermelhas adicionais e folhas de hortelã.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Sirva gelado e desfrute de um pavê leve, nutritivo e delicioso!
