🥦 Quiche Low Carb de Brócolis | Leve, Proteica e Muito Saborosa

Ficha Técnica da Receita 🍽️

Ingredientes 🥣

👉 Massa

• 1 xícara farinha de amêndoas 🌰
• 1/2 xícara parmesão ralado 🧀
• 1 ovo inteiro 🥚
• 2 colheres (sopa) manteiga ou óleo de coco derretido 🧈
• Sal a gosto 🧂

👉 Recheio

• 1 xícara brócolis cozido e picado 🥦
• 1/2 xícara queijo muçarela ralado 🧀
• 3 ovos 🥚
• 1/2 xícara creme de leite (ou vegetal) 🥛
• 1 dente alho picado 🧄
• 1/4 cebola picada 🧅
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto ✨

Tabela Nutricional (por porção estimada) 📊

Modo de Preparo 👩‍🍳

1️⃣ Massa

1. Misture farinha de amêndoas, parmesão, ovo, manteiga e sal até formar massa firme.
2. Forre fundo e laterais da forma de quiche.
3. Asse a 180°C por 10 min até dourar levemente.

2️⃣ Recheio

1. Refogue cebola e alho até dourar.
2. Junte o brócolis e refogue mais 2 min.
3. Em tigela, misture ovos + creme de leite + temperos.
4. Adicione muçarela e brócolis refogado.

3️⃣ Finalização

1. Coloque o recheio sobre a massa pré-assada.
2. Asse a 180°C por 25–30 min, até firme e levemente dourado.

Variações 🌿

• Brócolis → pode trocar por espinafre, abóbora, couve-flor ou cogumelos.
• Quer mais proteína? Adicione frango desfiado, atum ou carne moída.
• Sem lactose? Use queijo e creme vegetal.

Erros Comuns ❌

Armazenamento 🧊

• Geladeira: até 3 dias
• Reaquecer: forno ou airfryer (fica mais crocante)
• Congelar: pode congelar por até 30 dias já assada

Perfeita para marmita da semana.