Quiche Low Carb de Brócolis

Se você está em busca de uma refeição prática, saudável e com baixo teor de carboidratos, essa Quiche Low Carb de Brócolis é a escolha perfeita!

Com uma crosta feita de farinha de amêndoas e um recheio cremoso e nutritivo de brócolis, essa quiche combina sabor e saúde em cada mordida.

Ideal para quem segue uma alimentação low carb ou simplesmente deseja opções mais leves e nutritivas, ela é versátil e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Experimente e se surpreenda com essa delícia fácil de fazer, sem abrir mão do prazer à mesa!

Ingredientes para a massa:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou óleo de coco) derretida
• Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:

• 1 xícara de brócolis cozido e picado
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite fresco (ou creme de leite sem lactose)
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o queijo parmesão ralado, o ovo, a manteiga derretida e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche (de preferência com fundo removível) com essa massa. Use as mãos para distribuir bem.
3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar levemente. Retire e reserve.

2. Preparando o recheio:

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
4. Acrescente o queijo muçarela ralado e o refogado de brócolis à mistura de ovos. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.

3. Montagem e finalização:

1. Despeje o recheio sobre a massa já pré-assada.
2. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado por cima.
3. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Esse Quiche Low Carb de Brócolis é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso, saudável e de baixa ingestão de carboidratos. Ideal para qualquer refeição do dia e cheio de nutrientes!

Aqui estão os detalhes adicionais para a receita de Quiche Low Carb de Brócolis, que podem enriquecer a apresentação no seu blog:

Detalhes da Receita:

Valor Nutricional (por porção):

• Calorias: Aproximadamente 230 kcal
• Carboidratos: 5g
• Proteínas: 12g
• Gorduras: 18g
• Fibras: 3g
• Valor energético: Rico em gorduras saudáveis e proteínas, com baixo teor de carboidratos, ideal para manter saciedade sem picos de glicose.

Tempo de preparo:

• Preparação: 20 minutos
• Cozimento: 30 minutos
• Total: 50 minutos

Dificuldade:

• Nível: Fácil
  Essa receita é simples de preparar, com etapas básicas de manipulação dos ingredientes e com um processo de cozimento que não exige muita habilidade culinária.

Custo Estimado:

• Médio
  O custo é moderado, principalmente pela utilização de ingredientes como farinha de amêndoas e queijo, que podem ser um pouco mais caros. No entanto, o rendimento é ótimo, com porções que podem servir até 6 pessoas.

Acompanhamento Sugerido:

• Salada fresca de folhas verdes com azeite e limão.
• Uma porção de legumes grelhados ou assados, como abobrinha, cenoura e berinjela, combinam perfeitamente com o quiche.

Dicas Extras:

1. Varie o recheio: Além de brócolis, você pode adicionar outros vegetais como espinafre, cogumelos ou abobrinha, para trazer ainda mais sabor e nutrientes ao prato.
2. Textura da massa: Se preferir uma massa mais crocante, deixe-a pré-assar por mais 5 minutos antes de colocar o recheio.
3. Versão sem lactose: Para uma opção sem lactose, utilize creme de leite sem lactose ou substitua por leite de coco ou outro creme vegetal. O queijo também pode ser trocado por uma versão vegana.
4. Armazenamento: Esse quiche pode ser conservado na geladeira por até 3 dias e reaquecido no forno ou micro-ondas. Ideal para refeições práticas e rápidas durante a semana.
5. Porção extra de proteína: Adicione frango desfiado ou atum ao recheio para aumentar a quantidade de proteínas e tornar a quiche ainda mais completa.

Essa quiche é uma opção perfeita para quem quer um prato saboroso, equilibrado e que se encaixa facilmente em uma alimentação low carb.

Como foi criado a receita de Quiche Low Carb de Brócolis:

A ideia para essa receita surgiu em um dia agitado, quando eu estava em busca de uma refeição prática, saborosa e nutritiva, mas que também fosse leve. Com o tempo curto, queria algo que pudesse ser feito com ingredientes que já tinha na cozinha.

Abri a geladeira e vi um brócolis cozido que tinha sobrado de outra refeição. Na mesma hora, lembrei das maravilhosas quiches que costumava preparar, mas queria criar algo diferente, sem a tradicional massa cheia de farinha de trigo.

Foi aí que decidi experimentar uma base de farinha de amêndoas, criando uma versão low carb que fosse crocante e leve ao mesmo tempo.

Combinando o brócolis com queijo, ovos e creme de leite, nasceu essa quiche deliciosa! Desde então, ela se tornou uma das minhas receitas favoritas para dias corridos ou até mesmo para impressionar em almoços e jantares mais leves.