☀️ Un postre ligero que conquista por su sabor y salud.
Si hay una combinación que nunca pasa de moda, es Pastel Ajuste de limón. Pero olvidémonos de ese pastel cargado de azúcar y harina blanca: aquí la propuesta es diferente.
Pastel de limón saludable ¡Nació para ser ligero, saludable y lleno de sabor! Elaborado con ingredientes naturales como harina de almendras, aceite de coco y jugo de limón fresco, esta receta es perfecta para quienes buscan un dulce funcional y nutritivo con baja carga glucémica.
🍃 Ideal para una merienda, después de entrenar o incluso como postre para un almuerzo ligero, este Fit Lemon Cake es Húmedo, cítrico y sorprendentemente equilibrado.. ¡Y lo mejor es que está listo en un instante e incluso recibe elogios de quienes lo prueban!
📋 Información sobre la Tarta de Limón Fit
| Información | Detalles |
|---|---|
| ⏱️ Preparación | 10 minutos |
| 🔥 Cocina | 25 a 30 minutos |
| 🍽️ Ingresos | 8 porciones |
| 💪 Dificultad | Fácil |
| 💸 Costo estimado | Moderado (R$ 20 a R$ 30, dependiendo de los ingredientes) |
| 🚫 Restricciones | Sin trigo, sin lácteos, sin azúcar refinada. |
Ingredientes del pastel de limón Fit
🧁Masa de pastel:
- 🥚 2 huevos (preferiblemente orgánicos)
- 🌰 1 taza de harina de almendras
- 🌾 1/2 taza de harina de avena (o avena finamente laminada)
- 🥥 1/3 taza de aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)
- 🍬 1/4 taza de xilitol, eritritol o azúcar de coco (al gusto)
- 🥥 1/2 taza de leche de coco (u otra leche vegetal)
- 🍋 Jugo de 2 limones (preferiblemente siciliano o tahití)
- 🍋 Ralladura de 1 limón (¡sólo la parte verde!)
- 🧂1 pizca de sal (opcional, pero realza el sabor)
- 🧁 1 cucharadita de polvo para hornear
Cobertura de ajuste:
- 🥣 1/2 taza de yogur natural (o vegetal) sin azúcar
- 🍋 1 cucharada de jugo de limón
- 🍬 1 cucharada de xilitol o eritritol
- 🍋 Ralladura de limón para decorar
👩🍳 Método de preparación (Paso a paso)
- Precalentar el horno a 180°C. Engrase una sartén pequeña con aceite de coco o cúbrala con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes secos:harina de almendras, avena, edulcorante, levadura y sal. Libro.
- Batir los ingredientes líquidos:huevos, aceite de coco, leche de coco, jugo y ralladura de limón. Mezclar hasta formar un líquido homogéneo.
- Incorporar los líquidos a los secos. y mezclar suavemente hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme.
- Verter en el molde y hornee durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo.
- Preparar la cobertura:mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema y refrigerar.
- Finalización:Esperar a que el bizcocho se enfríe, extender el glaseado por encima y terminar con ralladura de limón.
🍽️ Valor nutricional aproximado (por porción)
| Nutritivo | Cantidad |
|---|---|
| 🔥 Calorías | 190 kcal |
| 💪 Proteínas | 5 gramos |
| 🧬 Carbohidratos | 10 gramos |
| 🥑 Grasas Totales | 15 gramos |
| 🌾 Fibras | 3 gramos |
| 🍬 Azúcares | 2 g (sin refinar) |
| 🧂 Sodio | 40 mg |
🌀 Versiones alternativas
- Totalmente bajo en carbohidratos:Reemplace la avena con harina de coco y agregue más leche vegetal para equilibrar.
- Vegano: utilice “huevos de lino” (1 cucharada de lino + 3 cucharadas de agua por cada huevo) y yogur vegetal.
- Proteína:añadir 1 cucharada de proteína de suero de vainilla a la masa (ajustar el líquido).
⚠️ Errores comunes
- ❌ Utilice jugo de limón industrializado – Sólo la fruta fresca ofrece el verdadero sabor cítrico.
- ❌ Exagerar con la harina de coco – absorbe mucho líquido y puede secarse.
- ❌ Cubrir con el Fit Lemon Cake tibio –Lo derretirá todo. ¡Espera a que se enfríe!
- ❌ Mezclar demasiado la masa – Esto activa el gluten de la avena y hace que el pastel sea pesado.
- ❌ Olvídate del entusiasmo – ¡Hacen toda la diferencia en el aroma!
❄️ Almacenamiento
- Refrigerador:hasta 4 días en frasco cerrado.
- Congelación:hasta 3 meses. Descongelar de forma natural y calentar en el horno para recuperar la textura.
Historial de recetas
Esta receta de Pastel de Limón Fit nació de un deseo: algo ligero, cítrico, sin culpa y lo suficientemente sabroso como para convertirse en un postre de domingo.
Combinando la ligereza de harina de almendras, el aroma del limón y la cremosidad del yogur natural, la Pastel de limón saludable Conquistó rápidamente la mesa y el corazón de quienes lo probaron.
Y lo mejor: sin tener que renunciar a la salud. 🥹💚
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“Convierte cada comida en un acto de autocuidado; el sabor de la salud es el mejor condimento para la vida”.
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