✨ ¡Listo en minutos, esponjoso e irresistible! Esta versión del clásico pastel de zanahoria saludable Es perfecto para aquellos que quieren darse un capricho sin sentirse culpables.

Sin azúcar refinada, con ingredientes nutritivos y una cremosa cobertura de chocolate, esta receta es ideal para el desayuno, una merienda o un postre saludable. 😍

✅ Cero azúcar refinado
✅ Rico en proteínas
✅ ¡Súper lindo y sabroso!

🔽 ¡Mira la receta completa!

🥑 Ingredientes

🔹 Para el pastel:

✔️ 1 zanahoria mediana cruda y pelada 🥕
✔️ 1 huevo + 1 clara de huevo 🥚
✔️ 3 cucharadas de harina de avena (o almendras para la versión sin gluten) 🌾
✔️ 1 cucharadita de edulcorante natural (stevia, eritritol o xilitol) 🍯
✔️ 1 cucharadita de levadura en polvo
✔️ 2 cucharadas de leche desnatada o bebida vegetal 🥛

🔸 Para el glaseado de chocolate cremoso:

✔️ 1 cucharada de leche desnatada en polvo
✔️ 1 cucharada de proteína de suero sabor chocolate (opcional, pero aumenta la proteína) 💪
✔️ 1 cucharada de cacao en polvo 50% 🍫
✔️ 1 cuadrado de chocolate 70% derretido
✔️Agua o leche hasta alcanzar la consistencia adecuada

📝 Método de preparación

🔥 En el microondas (¡listo en 4 min!):

1️⃣ Licúa todos los ingredientes del bizcocho en una licuadora hasta obtener una masa suave.
2️⃣ Vierta en un recipiente pequeño engrasado.
3️⃣ Cocinar en microondas durante 4 minutos (energía alta).

🍰 En el horno (opción tradicional):

1️⃣ Precalentar el horno a 180°C.
2️⃣ Vierta la masa en un molde pequeño engrasado.
3️⃣ Hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo.

🍫 Preparación de la cobertura:

1️⃣ Mezclar todos los ingredientes hasta formar una crema suave.
2️⃣ Calentar ligeramente si es necesario para obtener una mejor consistencia.
3️⃣ ¡Vierte sobre el pastel y disfruta! 🤤

📋 Información de la receta

📌 Tiempo de preparación: 5 min (microondas) / 25 min (horno)
📌 Raciones: 2 rebanadas generosas
📌 Costo aproximado: R$ 6,00 por porción
📌 Dieta: Opción apta, sin azúcar y sin gluten.
📌 Nivel de dificultad: Fácil
📌 Ideal para: Desayuno, merienda o postre saludable

📊 Tabla nutricional (por porción)

🔹 ¡Sin azúcar refinada y alto en proteínas!

🎂 Tabla comparativa: Pastel de zanahoria saludable Versión vs. Tradicional

💡 Consejos para obtener mejores resultados

✅ ¿Quieres más lindo? Añade 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
✅ ¿Prefieres una versión con mayor contenido proteico? Utilice proteína de suero en la masa.
✅ ¿Te encanta el glaseado cremoso? Mezcle un poco de leche de coco para obtener una textura más aterciopelada.

🚀 Variaciones de recetas

🥕 Versión baja en carbohidratos: Reemplace la harina de avena por harina de almendras.
🍫 Pastel de zanahoria trufado saludable: Añade trozos de chocolate 70% a la masa.
🌱 Vegano: Reemplaza el huevo por 1 cucharada de linaza hidratada.

🚫 Errores comunes que debemos evitar

❌ Utilice zanahoria grande: Es posible que el pastel quede demasiado húmedo y no suba.
❌ Microondas muy potente: Puede que el pastel se seque. ¡Ajusta el tiempo!
✅ Remueve bien la levadura: Esto garantiza que el pastel suba correctamente.

🔥 Beneficios de la receta

💪 Rico en proteínas: Ideal para la recuperación muscular.
🍫 Sabor intenso sin culpa: El cacao 50% realza el sabor del chocolate.
🥕 Fibra de zanahoria: Ayuda a la saciedad y la salud intestinal.

👉 Pruebe también: Panqueque de plátano en forma 🍌 | Brownie de proteína sin azúcar 🍫

📢 Conclusión

Ahora que has aprendido cómo hacer esto delicioso pastel de zanahoria saludable¿Qué tal si lo pruebas y lo compartes con tus amigos? 😍

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Preguntas frecuentes – Pastel de zanahoria saludable con chocolate cremoso