Un viaje mediterráneo en cada bocado
La inspiración para esta lasaña surgió de un viaje inolvidable. Paseando por las calles, me encontré con un pequeño y acogedor restaurante, que emanaba aromas irresistibles.
Allí probé la lasaña de berenjenas más deliciosa de mi vida, una explosión de sabores frescos y mediterráneos que me conquistó al instante.
De regreso en Brasil, recreé esta obra maestra culinaria con un toque saludable y nutritivo. Reemplacé la masa tradicional con finas rodajas de berenjena asada, creando una base ligera y sabrosa.
El relleno de ricotta y espinacas ofrece una generosa dosis de proteínas y vitaminas, mientras que la salsa de tomate casera, enriquecida con hierbas frescas, completa la sinfonía de sabores.
Esta lasaña de berenjenas con ricotta y espinacas es más que una simple comida: es una celebración de la cocina mediterránea, adaptada al paladar moderno y consciente de la comida.
Es una explosión de colores, aromas y texturas que te transportará a una soleada campiña italiana con cada bocado.
