¿Quién dijo que los brownies no pueden ser saludables? Este brownie de batata con cacao combina un sabor intenso con ingredientes funcionales.
Es una elección perfecta para endulzar tu día sin renunciar a un alimentación equilibrada.
Además de ser fácil de preparar, es una excelente opción para quienes son intolerantes al gluten y a la lactosa.
Ingredientes detallados
Ingredientes:
- 1 taza de batata cocida y machacada
- 1/2 taza de cacao en polvo 100%
- 1/3 taza de azúcar de coco o xilitol
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 2 huevos (o sustituto vegano, como linaza hidratada)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
Opcional:
- Castañas picadas para darle un toque crujiente
- Gotas de chocolate 70% cacao
Método de preparación detallado
- Precalentar el horno:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja para hornear pequeña con aceite de coco o forrarla con papel de horno.
- Preparar la masa:
- En un bol, mezcle la batata, el cacao, el azúcar de coco, el aceite de coco, los huevos y el extracto de vainilla hasta formar una masa suave.
- Añadir los complementos:
- Añade la levadura y, si lo deseas, los frutos secos o las pepitas de chocolate.
- Hornear:
- Vierta la masa en el molde, extendiéndola uniformemente. Hornee durante unos 25 minutos o hasta que el brownie esté firme en los bordes y ligeramente húmedo en el centro.
- Enfriar y cortar:
- Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadritos.
Información adicional
- Valor nutricional (por pieza – rinde 8 porciones):
- Tiempo total: 35 minutos
- Costo estimado: R$ 20,00 por receta.
- Consejos:
- Para una versión más dulce, agregue dátiles triturados a la masa.
- Sirva con fruta fresca o una salsa de chocolate saludable.
Historia
Inspirado en la necesidad de transformar el postre en un momento de nutrición, este brownie fit nació como una forma de combinar el llamativo sabor del cacao con los beneficios del boniato.
Con cada bocado, una explosión de sabor que sorprende y conquista.
“La creatividad en la cocina transforma los ingredientes más simples en verdaderas obras de arte”.
