🥒✨ Gratín de Calabacín Relleno de Atún – ¡Una Tarta Ligera y Sabrosa!

Si estás buscando una receta Ligero, nutritivo y lleno de sabor., eso Gratinado de calabacín con relleno de atún ¡Es la elección perfecta! 😍

Combina la cremosidad de los huevos con la ligereza de la tapioca y un relleno irresistible.

Además, es Sin gluten, rico en proteínas y súper práctico de preparar.

Perfecto para un almuerzo ligero, uno cena saludable ¡O incluso para llevar en la lonchera! 🍽️

🍽️ Receta: Gratinado de calabacín con relleno de atún

📚 Ingredientes

🥚 Para la masa:

✔️ 2 calabacines pequeños cortados en rodajas finas
✔️ Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto
✔️ 4 huevos 🥚
✔️ 2 cucharadas de tapioca
✔️ 1 cucharada de polvo para hornear

🧀 Para el relleno:

✔️ 1 lata de atún (preferiblemente en agua) 🐟
✔️ 1 lata de verduras mixtas (o maíz y guisantes) 🌽
✔️ 10 aceitunas picadas 🫒
✔️ Perejil picado al gusto 🌿
✔️ 80g de queso en cubos (mozzarella de búfala, minas o parmesano) 🧀

🎥 Vídeo paso a paso

¡Próximamente! ¡Esté atento a nuestro canal!

⏲️ Método de preparación

🔥 Paso 1: Asar el calabacín

1️⃣ Sazona las rodajas de calabacín con sal, pimienta y aceite de oliva.
2️⃣ Hornear en horno medio (180°C) durante 10 a 15 minutos o hasta que estén blandas.
3️⃣ Reservar y dejar enfriar.

🥄 Paso 2: Preparar la masa

4️⃣ En un bol batimos los huevos y añadimos la tapioca y la levadura.
5️⃣ Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6️⃣ Agregamos el calabacín asado y mezclamos suavemente.

🧀 Paso 3: Preparar el relleno

7️⃣ En otro bol, mezcla el atún, la mezcla de verduras, las aceitunas, el perejil y el queso.

🍽️ Paso 4: Montaje y horneado

8️⃣ Engrasa un molde y vierte la masa de calabacín.
9️⃣ Reparte el relleno sobre la masa.
🔟 Hornear en horno precalentado a 200°C durante 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado.

📌 Consejo: ¡Deja enfriar un poco antes de desmoldar para que el gratinado quede más firme!

🕒 Información de ingresos

• 🔹 Actuación:6 porciones
• 🔹 Tiempo de preparación:50 minutos
• 🔹 Costo aproximado: Económico
• 🔹 Dificultad: Fácil
• 🔹 Tipo de cocinaSaludable, Fitness
• 🔹 Dietas apropiadas: Sin gluten, bajo en carbohidratos, proteínas
• 🔹 Alérgenos: Huevos, lácteos, pescado

🎨 Variaciones y sustituciones

✨ ¿Quieres innovar? Pruebe estas versiones:

🔹 Vegetariano 🥦: Cambia el atún por champiñones o tofu condimentado.
🔹 Queso diferente 🧀: Sustitúyalo por requesón para obtener una versión más ligera.
🔹 Más Proteína 💪: Agrega pollo desmenuzado al relleno.

🏠 Consejos de almacenamiento

✅ Refrigerador: Conservar hasta 3 días en un frasco cerrado.
❄️ Congelación:Se puede congelar hasta 1 mes. Para consumir, simplemente calentar en el horno o freidora de aire.

🌟 Beneficios de los ingredientes

• 🥒 Calabacín:Bajo en calorías y rico en fibras¡Excelente para la digestión!
• 🥚 Huevos:Fuente de proteína de alta calidad, esencial para la saciedad.
• 🐟 Atún:Rico en omega-3, promueve la salud del corazón.
• 🧀 Queso:Buena fuente de calcio para tener huesos más fuertes.

📊 Tabla nutricional

🚫 Errores comunes al hacer la receta

❌ No dejes que el calabacín se enfríe antes de mezclarlo con la masa. →Puedes cortar los huevos.
⚠️ Poner demasiado relleno → Es posible que el pastel quede demasiado húmedo y no esté bien cuajado.
🛑 No engrasar la sartén → Puede que se pegue y sea difícil quitarlo.

🌱 Cómo creé la receta

Esta receta nació de la necesidad de una pastel saludable y ligero, pero con Mucho sabor y practicidad.

Inspirado en el clásico gratinado, pero adaptado para ser Sin gluten y con ingredientes funcionales, se ha convertido en una opción perfecta para quienes buscan una alimentación equilibrada ¡Sin renunciar al placer de comer bien!

❓ FAQ – Preguntas frecuentes

🔸 ¿Puedo sustituir la tapioca?
¡Sí! Puedes utilizar harina de avena o harina de yuca dulce.

🔸 ¿Se puede hacer sin queso?
¡Sí! Simplemente omita el queso o reemplácelo con tofu ahumado rallado.

🔸 ¿Puedo hacerlo en la freidora de aire?
¡Sí! Simplemente hornee a 180°C durante aproximadamente 25 minutos.

🔸 ¿Qué hacer si la tarta no cuaja?
Déjalo hornear por más tiempo o agrega una cucharada extra de tapioca para una mayor firmeza.

🔸¿Cómo puedo hacer la receta más ligera?
Reemplace el queso mozzarella de búfala poner requesón o ricota para reducir la cantidad de grasa.

🔸 ¿Puedo añadir otras legumbres al relleno?
Sí, siéntete libre de agregar verduras como tomate , cebolla , pimienta o espinaca .

🔸¿La receta es apta para dietas cetogénicas?
Sí, la receta es bajo en carbohidratos y puede consumirse en dietas cetogénicas, ya que tiene un bajo contenido en carbohidratos.

🔸¿Puedo sustituir el atún por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir el atún por pollo desmenuzado , tofu o carne picada .

🔸¿Puedo congelar esta receta?
Sí, puedes congelar un pastel hasta por 1 mes . Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético.

📌 Conclusión

Ahora tienes uno Increíble gratinado de calabacín¡Lleno de sabor, textura ligera y súper nutritivo! 😍

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📌 ¡Guarda esta receta para probarla más tarde y compartirla con quienes también aman los platos saludables! 💚