Judías verdes asadas con limón y hierbas

Hola queridos lectores! Hoy os traigo una deliciosa receta vegetariana que dejará vuestro paladar muy satisfecho. Además de ser una opción saludable, esta receta de Judías Verdes Asadas con Limón y Hierbas es sencilla, fácil, rápida, barata y vegana. Perfecto para quienes buscan una dieta más equilibrada y también para quienes quieran probar nuevos sabores.

Receta de judías verdes asadas con limón y hierbas

30 minutos

Muy fácil

Bajo costo

4 porciones

Ingredientes (
4 porciones porciones)

500 g de judías verdes frescas

1 limón siciliano

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de hierbas finas (orégano, albahaca y tomillo)

Sal al gusto

Método de preparación

1. 1
   
   
   Precalentar el horno a 180ºC.
2. 2
   
   
   En un bol mezcla el aceite de oliva, las finas hierbas, el ajo picado y el zumo de medio limón.
3. 3
   
   
   Corta los extremos de las vainas y colócalas en una bandeja para hornear.
4. 4
   
   
   Vierta la mezcla de condimentos sobre las judías verdes y mezcle bien.
5. 5
   
   
   Corta el otro limón en rodajas y colócalas encima de las vainas.
6. 6
   
   
   Hornear durante 20 minutos.
7. 7
   
   
   Retirar del horno, mezclar con las judías verdes y volver a meter al horno durante 10 minutos más.
8. 8
   
   
   Sirva caliente como guarnición o refrigerio.

Consejos

1. 1. Si lo prefieres, añade otros condimentos como pimienta negra, pimentón o romero.

Curiosidades

Las judías verdes son una verdura rica en vitaminas y minerales, además de ser una fuente de fibra que ayuda al correcto funcionamiento del intestino.
Esta receta es una adaptación de un plato tradicional mediterráneo, donde las judías verdes se sustituyen por espárragos.
Además de sabrosa, esta receta es muy versátil y puede servirse como guarnición o como ingrediente principal en ensaladas, sopas e incluso sándwiches.

Ahora que ya conoces la receta no pierdas tiempo y prueba esta delicia en casa. Estoy seguro de que te encantará el sabor y la comodidad de esta opción vegetariana. No olvides compartirlo con tus amigos y familiares y también contarnos en los comentarios qué te pareció la receta.

¡Espero que lo hayáis disfrutado y nos vemos la próxima vez!