Pan de Avena y Boniato: ¡Saludable, Fácil y Sabroso!

No hay nada mejor que el pan casero para empezar el día o acompañar esa merienda.

Esta receta de pan de avena y camote es perfecta para quienes buscan opciones saludables, sin gluten y ricas en nutrientes. fibras.

Además de ser increíblemente suave y sabroso, este pan es fácil de hacer y utiliza ingredientes asequibles.

La combinación de batata y avena garantiza energía duradera y un aporte nutricional ideal para quienes se preocupan por su salud.

Ingredientes detallados

• 2 tazas de avena arrollada (sin gluten si es necesario)
• 1 taza de puré de batata (cocido y machacado)
• 2 huevos grandes (o sustitutos veganos como chía hidratada o semillas de lino)
• 1/3 taza de aceite de oliva o aceite de coco
• 1/2 taza de leche vegetal (de almendras, de avena o de coco)
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharada de miel o edulcorante de tu elección (opcional)
• Semillas de chía o sésamo para decorar (opcional)

Método de preparación detallado

1. Precalentar el horno: Ajustar la temperatura a 180ºC y engrasar un molde para pan con aceite de oliva o forrarlo con papel de horno.
2. Preparar la masa: En un tazón grande, mezcle la avena, el puré de batata, los huevos, el aceite de oliva y la leche vegetal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Ajustar el condimento: Añade sal y miel si quieres un sabor ligeramente dulce. Mezclar de nuevo.
4. Añade la levadura: Añade el polvo para hornear y revuelve suavemente para incorporar.
5. Transferir al formulario: Vierta la masa en el molde y nivele la superficie con una espátula. Espolvoree semillas de chía o sésamo por encima si lo desea.
6. Hornear: Hornee en un horno precalentado durante unos 35-40 minutos o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
7. Dejar enfriar antes de servir: Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar. ¡Córtalo en rodajas y disfrútalo!

Información adicional

Valor nutricional (por rebanada):

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas:4 gramos
• Carbohidratos: 18 g
• Fibras: 3 g
• Grasas:5 gramos

Guarniciones:

• Ideal con mantequilla de maní, mermelada natural o rodajas de aguacate.

Ocasión:

• Perfecto para el desayuno, la merienda o antes del entrenamiento.

Costo estimado:

• Aproximadamente R$ 10,00 – R$ 15,00 (dependiendo de la región y las marcas elegidas).

Tiempo de preparación:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 35-40 minutos
• Total: 50 minutos

Nivel de dificultad:

• Fácil. Adecuado para principiantes en la cocina.

Consejos útiles:

• Si prefieres un pan que sea más fácil de cortar, déjalo enfriar por completo.
• Para obtener una versión con aún más fibra, agregue 1 cucharada de linaza molida a la masa.
• El puré de batata se puede sustituir por puré de calabaza o de yuca.

Historia

Esta receta nació de un momento de creatividad en la cocina. Un día, cuando abrí la despensa, me encontré con una tanda extra de batatas cocidas y un poco de avena que parecía estar pidiendo a gritos ser utilizada.

Decidí mezclarlos en busca de algo diferente. ¿El resultado? Un pan increíblemente suave, con una ligera dulzura natural proveniente de la batata y la nutrición de la avena.

Desde entonces, este pan ha sido mi aliado para unos días más ligeros y saludables.