Pastel de manzana en forma

Ingredientes:

Masa:

• 1 taza de avena fina en hojuelas
• 1/2 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de aceite de coco (ou outro óleo saudável)
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel (ou adoçante natural a gosto)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Relleno:

• 3 maçãs médias (de preferência fuji ou gala)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de canela molida
• 1 cucharada de miel (ou adoçante natural)
• 1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 2 colheres de sopa de água)

Método de preparación:

Masa:

1. Prepara el horno y la sartén:

• Precalentar el horno a 180°C.
• Unte uma forma de torta (20cm de diâmetro) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

1. Misture os ingredientes da massa:

• Em uma tigela grande, misture a avena arrollada, el harina de almendras, el aceite de coco, el huevo, el Miel, el canela, el esencia de vainilla y el sal. Mexa até formar uma massa homogênea.

1. Forre a forma:

• Com a massa pronta, pressione-a no fundo e nas laterais da forma, criando uma base uniforme para a torta.

1. Pré-asse a massa:

• Leve ao forno pré-aquecido e asse por 10 minutos ou até a massa começar a dourar levemente. Retire do forno e reserve.

Relleno:

1. Prepare as maçãs:

• Lave, descasque e corte as maçãs em fatias finas.
• Coloque-as em uma tigela e regue com o zumo de limón para evitar que oxidem (escureçam).

1. Cozinhe as maçãs:

• Em uma panela, adicione as maçãs fatiadas, a agua, el canela y el Miel. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, até que as maçãs fiquem macias, mas ainda mantenham sua forma.

1. Engrosse o recheio:

• Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura de maçãs, mexendo até o recheio engrossar levemente (cerca de 2 minutos). Desligue o fogo e deixe esfriar.

Asamblea:

1. Recheie a massa:

• Despeje o recheio de maçã sobre a massa pré-assada, espalhando uniformemente.

1. Finalización:

• Se quiser, polvilhe um pouco de canela en polvo por cima para dar mais sabor.

1. Asse a torta:

• Leve a torta ao forno novamente e asse por 20 a 25 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio esteja borbulhante.

1. Déjalo enfriar:

• Retire do forno e deixe a torta esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.

Sugerencia de almacenamiento:

• Guarde a torta na geladeira por até 5 días en un recipiente cerrado.