Si estás buscando una receta nutritivo, práctica y súper sabroso Para el almuerzo o la cena, esto pastel de pollo con crema de patata ¡Conquistará tu paladar!
Combinando ingredientes simples, asequibles y ricos en nutrientes, es perfecto para quienes desean mantener un alimentación equilibrada Sin renunciar al sabor.
Prepárese para una explosión de sabor y cremosidad, y lo mejor de todo: ¡sin complicaciones!
𝐈𝐍𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐄𝐒 𝐃𝐀 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐈𝐓𝐀
| Categoría | Plato principal / Pastel salado saludable |
|---|---|
| Tiempo de preparación | ⏱️ 25 minutos |
| Actuación | 🍽️ Sirve hasta 4 personas |
| Nivel de dificultad | ⭐ Fácil |
| Restricción alimentaria | Sin gluten (utilizando harina de almendras) |
| Ideal para | Almuerzo, cena, post-entrenamiento |
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒 🧾
Masa base:
- 🍗 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🧂 Sal, pimienta negra y pimentón al gusto.
- 🥚 3 huevos
- 🌰 2 cucharadas de harina de almendras (o avena)
- ⚗️ 1 cucharadita de polvo para hornear
- 🌿 Cebollino fresco al gusto
Crema de papa:
- 🥔 1 papa mediana cocida (100 g) – se puede sustituir por yuca/mandioca
- 🥄 2 cucharadas de queso crema o crema
- 🧀 3 rebanadas de mozzarella picada o rallada
- 🌱 Cebollino picado al gusto
𝐌𝐎𝐃𝐎 𝐃𝐄 𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐎 🍳
Paso 1 – Saltear el pollo:
En una sartén calentamos el aceite de oliva y añadimos el pollo desmenuzado. Condimentar con sal, pimienta negra y pimentón. Saltear hasta que esté ligeramente dorado. Libro.
Paso 2 – Preparar la masa:
En un bol, mezcla los huevos batidos, la harina de almendras (o avena), la levadura y el cebollino. Añade el pollo salteado a la mezcla hasta formar una masa cremosa y húmeda.
Paso 3 – Crema de papa:
Machacar la papa cocida hasta formar un puré. Mezclar con el queso crema o nata, agregar la mozzarella picada y el cebollino. La crema debe ser suave y ligeramente elástica.
Paso 4 – Montaje:
En una fuente para horno engrasada, vierte la mezcla de pollo y extiéndela uniformemente. Por encima añadimos la crema de patata y la extendemos bien. Si lo desea, espolvoree queso rallado o cebollino adicional por encima.
Paso 5 – Horneado:
Hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y firme.
𝐂𝐎𝐍𝐓𝐄𝐗𝐓𝐎 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋 🥗
Este pastel de pollo con crema de papa combina proteína magra (pollo), grasas buenas (aceite de oliva y harina de almendras) y carbohidratos complejos (papa o yuca), resultando en una comida equilibrada.
Ideal para mantenerte saciado por más tiempo y aportar energía limpia para tu vida diaria. También es una gran opción para quienes están en reeducación nutricional o buscar alternativas saludables a las tartas tradicionales.
𝐒𝐔𝐆𝐄𝐒𝐓𝐎 𝐃𝐄 ☕🥗
Sirva este pastel de pollo con crema de papa con un ensalada verde con tomates cherry o incluso con una café negro para una merienda abundante. También combina muy bien con zumos naturales o un té digestivo después del almuerzo.
𝐕𝐄𝐑𝐒 𝐀𝐋𝐓𝐄𝐑𝐍𝐀𝐓𝐈𝐕𝐀𝐒 ♻️
- Bajo en carbohidratos: Utilice únicamente harina de almendras o harina de coco.
- Sin lactosa: Utilice requesón/productos lácteos sin lactosa.
- Vegano: Reemplace el pollo con soya texturizada y los huevos con linaza hidratada.
𝐄𝐑𝐑𝐎𝐒 𝐂𝐎𝐌𝐔𝐍𝐒 𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄𝐕𝐄𝐌 𝐒𝐄𝐑 𝐄𝐕𝐈𝐓𝐀𝐃𝐎𝐒 ❌
- Utilizando patatas crudas en la crema – esto hace que la textura sea pesada y cruda.
- No condimentar adecuadamente el pollo: ¡el sabor final depende de ello!
- Agregar demasiada levadura puede hacer que la tarta se derrumbe al salir del horno.
𝐂𝐎𝐍𝐒𝐄𝐑𝐕𝐀𝐎𝐍 ...
Puedes guardarlo en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días. Para congelar, cortar en porciones y envasar bien. Dura hasta 30 días en el congelador.
𝐇𝐈𝐒𝐓𝐑𝐈𝐀 y 𝐈𝐍𝐒𝐏𝐈𝐑𝐀CIÓN ✨
Esta receta de Pastel de Pollo con Crema de Papa surgió como una alternativa práctica a los clásicos pasteles salados, aportando más ligereza e ingredientes saludables.
¡Es ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y salud sin complicaciones en la cocina!
📢
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Preguntas frecuentes – Pastel de pollo con crema de papa
¿Qué es el Pastel de Pollo con Crema de Papa?
Es una receta saludable y deliciosa que combina pollo desmenuzado aderezado con una cremosa crema hecha con papas hervidas, queso crema y queso. Ideal para un almuerzo ligero, una cena o un almuerzo para llevar.
¿Puedo sustituir la patata por otro ingrediente?
¡Sí! Puedes utilizar yuca, batata o incluso calabaza cocida para darle una textura similar y variar el sabor.
¿Este pastel no contiene gluten?
Sí, la receta original está hecha con harina de almendras o avena sin gluten, por lo que es segura para celíacos.
¿Cuál es el rendimiento de la receta?
Esta tarta rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones generosas, ideal para la familia o para llevar en el almuerzo.
¿Puedo congelar el pastel?
¡Sí! Una vez horneado y enfriado se puede congelar hasta 2 meses. Simplemente envuélvalo bien en papel de aluminio o en un recipiente con tapa.
¿Puedo utilizar otro tipo de queso en el relleno?
¡Por supuesto! Puedes sustituir la mozzarella por queso Minas, ricotta condimentada, parmesano o incluso una mezcla de quesos.
¿Esta receta es baja en carbohidratos?
Sí, especialmente si utilizas harina de almendras y patatas en pequeñas cantidades. Se puede adaptar aún más sustituyendo la patata por coliflor.
¿Cuál es la mejor manera de conservar el pastel?
Conservar en el frigorífico hasta 4 días en un recipiente cerrado. Cuando esté listo para comer, caliéntelo en el horno o en la freidora de aire para conservar la textura crujiente.
¿Es posible hacer una versión sin lactosa?
¡Sí! Utilice requesón y quesos sin lactosa o reemplácelos con crema de nueces o leche cremosa de origen vegetal (como leche de coco o de avena).
¿Puedo utilizar pollo ya sazonado?
Sí, siempre que esté cocido y desmenuzado. Evite los condimentos industrializados con exceso de sodio para mantener una alimentación saludable.
¿Funciona para loncheras?
¡Perfectamente! El pastel es nutritivo, fácil de transportar y se mantiene sabroso incluso después de calentarlo.
¿Esta receta es adecuada para la reeducación nutricional?
¡Sí! Rico en proteínas, con grasas Buenas opciones y fibra, la receta es equilibrada e ideal para quienes buscan alimento saludable.
¿Qué especias combinan con el pollo?
Además de sal, pimienta y pimentón, puedes utilizar azafrán, cúrcuma, curry, chimichurri o puerro para realzar el sabor.
¿Puedo hornear en la airfryer?
¡Sí! Utilizar un molde pequeño o moldes de silicona, hornear durante 15-20 minutos a 180°C o hasta que esté dorado.
¿Se puede hacer esta receta con pollo molido?
¡Sí! El pollo molido también funciona bien, siempre que esté bien salteado y sin exceso de líquido.
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