Pastel navideño fit con frutos secos y especias: saludable y delicioso

¡Nada como un postre que transmite el espíritu navideño en cada bocado!

Este Pastel navideño fit con frutos secos y especias Es la opción perfecta para hacer la cena más saludable, sin perder el encanto de las festividades.

Combinando una masa ligera y nutritiva con un relleno naturalmente dulce, es rico en fibras, antioxidantes y grasas bien.

Ideal para complacer todos los paladares, desde los tradicionales hasta aquellos que buscan alternativas saludables.

Ingredientes detallados

Para la masa:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 2 cucharadas de azúcar de coco
• 1/4 taza de agua helada
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 1 taza de albaricoques picados
• 1/2 taza de dátiles picados y sin hueso
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de pasas (negras o doradas)
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
• 1/4 cucharadita de jengibre molido
• Jugo de 1 naranja
• Ralladura de 1 naranja
• 1 cucharada de melaza (o jarabe de arce)

Método de preparación detallado

1. Preparación de la masa:

1. En un bol, mezcle la harina de avena, la harina de almendras, el azúcar de coco y la sal.
2. Añade el aceite de coco derretido y mezcla hasta formar una mezcla húmeda y desmenuzada.
3. Añade el agua helada, una cucharada a la vez, hasta que se forme una masa suave.
4. Envuelva la masa en film y refrigérela durante 30 minutos.

2. Preparación del relleno:

1. En una cacerola pequeña, coloque los albaricoques, los dátiles, las pasas, el jugo de naranja y la melaza. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
2. Añade las especias (canela, nuez moscada y jengibre) y mezcla bien.
3. Retirar del fuego, agregar la ralladura de naranja y las nueces picadas. Libro.

3. Montaje del pastel:

1. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y transfiérela a un molde para tarta con fondo removible, presionando firmemente los lados.
2. Pinchar la base de la masa con un tenedor y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
3. Retirar del horno, distribuir el relleno uniformemente sobre la masa y volver a meter al horno durante 10 minutos más.

4. Finalización:

1. Dejar enfriar antes de desmoldar.
2. Decorar con frutos secos enteros, ralladura de naranja y un toque de canela molida.

Información adicional

Valor nutricional (por rebanada):

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas:4 gramos
• Carbohidratos: 22 g
• Grasas: 9 g
• Fibras: 3 g

Guarniciones:

• Té especiado o un café especial.

Ocasión:
Postre ideal para cenas navideñas, meriendas especiales o regalos hechos en casa.

Costo estimado:
Aproximadamente R$ 30,00 (para 8 porciones).

Tiempo de preparación:

• Preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Total: 40 minutos

Nivel de dificultad:
Medio: combina técnicas simples con un toque creativo.

Consejos útiles:

• Reemplaza las nueces por castañas o almendras para variar los sabores.
• Para una versión vegana estricta, opte por jarabe de arce en lugar de melaza.
• Añade una capa de gelatina frutos rojos para intensificar el sabor.

Historia

Esta receta nació del deseo de crear un postre navideño que trajera a la mesa toda la esencia de la fecha: la unión de sabores, la dulzura de los recuerdos y la calidez de las especias.

Inspirada en la tradición de los pasteles de frutos secos de Europa, pero con un toque tropical brasileño, esta tarta reúne lo mejor de ambos mundos.

Un recuerdo de las navidades familiares, donde cada pieza traía historias compartidas alrededor de la mesa.