Cuando pensamos en Navidad, las tostadas francesas son una de las estrellas de la mesa. Pero ¿por qué no darle un giro saludable a esta tradición?
Eso Tostada francesa navideña en forma Está elaborado con pan integral, edulcorantes naturales y horneado en el horno para garantizar ligereza sin perder sabor.
El sirope de naranja con canela aporta una irresistible frescura cítrica, perfecta para armonizar con el ambiente navideño.
Un delicioso postre que equilibra tradición y salud, ¡ideal para quienes quieren celebrar sin sentirse culpables!
Ingredientes detallados
Tostada francesa:
- 6 rebanadas de pan integral o pan brioche saludable
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche vegetal (de almendras, de avena o de coco)
- 1 cucharada de xilitol o eritritol (edulcorante natural)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada
Jarabe de naranja y canela:
- Jugo de 2 naranjas grandes (aproximadamente 1/2 taza)
- 1 cucharada de miel o jarabe de agave
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Ingredientes extras (opcionales):
- Fruta fresca para decoración (fresas, uvas o arándanos).
- Coco rallado para un toque tropical.
Método de preparación detallado
1. Preparación de las tostadas francesas:
- Precalentar el horno a 200°C y engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite de coco.
- En un bol bate los huevos con la leche vegetal, el edulcorante, la vainilla, la canela y la nuez moscada hasta formar una mezcla homogénea.
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla, asegurándote de que quede bien empapada.
2. Hornear las tostadas francesas:
- Coloca las rebanadas de pan en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
- Hornee durante 12-15 minutos, voltee las rodajas y hornee durante otros 10 minutos, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
3. Preparación del almíbar:
- En una cacerola pequeña, combine el jugo de naranja, la miel, la rama de canela y la ralladura de naranja.
- Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y se forme un almíbar ligeramente espeso (aproximadamente 5 minutos).
4. Montaje final:
- Retire las tostadas francesas del horno y colóquelas en una fuente para servir navideña.
- Rocíe con almíbar de naranja y adorne con fruta fresca o coco rallado, si lo desea.
Información adicional
Valor nutricional (por rebanada con almíbar):
Guarniciones:
- Café aromatizado con especias (canela y cardamomo).
- Vino espumoso brut o zumo de uva entera.
Ocasión:
Ideal para cenas navideñas, brunch o postres en fiestas de fin de año.
Costo estimado:
R$ 20.00 (para 6 porciones).
Tiempo de preparación:
- Preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Total: 40 minutos
Nivel de dificultad:
Fácil: ¡ideal para quienes buscan practicidad sin sacrificar la elegancia!
Consejos útiles:
- Utilice pan duro para obtener una textura más firme.
- Sustituya el azúcar de coco por el xilitol si prefiere un sabor más caramelizado.
- Para una versión vegana, reemplace los huevos con 2 cucharadas de harina de linaza remojadas en 4 cucharadas de agua.
Historia
La inspiración para estas tostadas francesas saludables surgió una Navidad cuando mi abuela quería algo más ligero para cenar.
Decidimos reinventar la receta tradicional, cambiando el pan blanco por pan integral y añadiendo un toque cítrico que recuerda los aromas de la infancia.
El jarabe de naranja fue una idea para reemplazar la leche condensada, ¡y el resultado sorprendió a todos! Ahora es un clásico saludable que siempre es un éxito en nuestra familia.
“¡Con un toque de creatividad podemos transformar recuerdos en sabores aún más saludables e inolvidables!”
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