Salmón tropical con costra de nueces de Brasil: salud y sabor

¡Bienvenidos a una experiencia gastronómica que equilibra salud y sabor de una manera única!

Nuestro Salmón Tropical con Costra de Nueces de Brasil es una receta que te conquista no sólo por su apetitoso sabor, sino también por el gran valor nutricional que ofrece.

Rico en omega-3, antioxidantes y sabores tropicales, esta receta es la opción perfecta para quienes buscan un estilo de vida saludable, sin renunciar a una cena deliciosa y sofisticada.

Con ingredientes brasileños frescos, esta creación promete ser el plato destacado de cualquier comida.

Ingredientes detallados Salmón tropical

• 2 filetes de salmón (aproximadamente 200 g cada uno)
• 1/2 taza de nueces de Brasil trituradas
• 1 cucharada de coco rallado (opcional, para un toque extra tropical)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de miel (sustituir con melaza para una opción vegana)
• 1 diente de ajo picado

Opciones de reemplazo:

• En lugar de salmón, puedes utilizar tilapia u otro pescado de tu elección.
• Las nueces de Brasil se pueden sustituir por almendras o anacardos.

Método de preparación detallado

1. Preparar el horno: Precalentar el horno a 200°C (390°F).

2. Marinar el salmón: En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Sumerge los filetes de salmón en la mezcla y déjalos marinar durante al menos 15 minutos.

3. Preparar la corteza: Mientras se marina el salmón, muele las nueces de Brasil y mézclalas con el coco rallado, si lo usas.

4. Empanizado del salmón: Retire los filetes de la marinada y presione suavemente la mezcla de nueces sobre los filetes, asegurándose de que se adhiera bien.

5. Asar los filetes: Coloque los filetes en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino y hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el pescado esté bien cocido.

6. Atender: Sirva caliente con los acompañamientos de su elección.

Información adicional

• Valor nutricional: Aproximadamente 450 calorías por porción, 30 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 35 g de grasas saludables.
• Guarniciones: Arroz de coliflor con mango y cilantro fresco.
• Ocasión: Ideal para cenas especiales o una comida nutritiva post entrenamiento.
• Costo estimado: R$50.00
• Tiempo de preparación: 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción.
• Nivel de dificultad: Fácil: perfecto para cocineros principiantes que quieren impresionar.
• Consejos útiles:
  • Para darle un toque especial, añade ralladura de limón al plato terminado.
  • Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el salmón durante más tiempo en el refrigerador.

Historia

La concepción de este plato se remonta a un viaje inolvidable al Amazonas, donde conocí el inconfundible sabor de la nuez de Brasil.

Inspirado por la riqueza de los ingredientes locales y la mezcla armoniosa de sabores tropicales, decidí crear algo que encapsulara esta experiencia.

Así nació el Salmón Tropical con Costra de Nuez de Brasil, combinando la añoranza de los días soleados en el bosque con el deseo de una comida sana y sabrosa.