Yogur vegetal con granola y frutos rojos: ¡Empieza el día con alegría!

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur natural de origen vegetal (sin azúcar)
• ½ taza de granola casera (receta a continuación)
• ½ taza de frutos rojos frescos (arándanos, frambuesas, fresas, etc.)
• 1 cucharada de miel o agave (opcional, para endulzar)
• Semillas de chía y/o lino para decoración (opcional)

Método de preparación:

Granola casera:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, combine 2 tazas de avena arrollada, ½ taza de almendras picadas, ½ taza de nueces picadas, ¼ de taza de semillas de chía, ¼ de taza de semillas de lino, ¼ de taza de miel o agave y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
3. Extiende la mezcla sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornea durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.
4. Dejar enfriar completamente antes de usar.

Yogur con granola y frutos rojos:

1. En una olla o recipiente coloca el yogur vegetal y, si lo deseas, añade miel o agave para endulzar. Mezclar bien hasta conseguir una textura homogénea.
2. Distribuye la granola casera uniformemente sobre el yogur.
3. Termina con bayas frescas, esparciéndolas con cuidado para mantener la belleza de tu creación.
4. Decora con semillas de chía y/o lino si quieres un toque extra de nutrición y crocancia.
5. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de un delicioso y nutritivo desayuno!