Olá queridos leitores! Hoje vou compartilhar com vocês uma deliciosa receita de salada de macarrão com pesto de rúcula, uma opção vegetariana e cheia de sabor para adicionar ao seu cardápio. Esta receita é simples, fácil, rápida, barata e vegana, perfeita para aqueles que buscam uma alimentação mais saudável e livre de ingredientes de origem animal.

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Receita de Salada de Macarrão com Pesto de Rúcula

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes (
4 porções porções)

500g de macarrão (pode ser do tipo penne, fusilli ou qualquer outro de sua preferência)

2 xícaras de rúcula lavada e picada

1/2 xícara de nozes

1 dente de alho

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional para veganos)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2

2. Em um processador ou liquidificador, adicione a rúcula, as nozes, o alho e o azeite de oliva. Bata até obter uma pasta homogênea.
3

3. Adicione o queijo parmesão (ou substituto vegano) e bata novamente.
4

4. Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o pesto de rúcula.
5

5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6

6. Sirva a salada de macarrão com pesto de rúcula ainda morna ou fria.

Dicas

1. Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate cereja, azeitonas ou pedaços de tofu grelhado.

Curiosidades

Origem da Receita
Variações Regionais
Benefícios Nutricionais
Curiosidades Culturais
Popularidade Moderna

Esta salada de macarrão com pesto de rúcula é uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido e leve. Além disso, é uma receita versátil, pois pode ser consumida quente ou fria, e você pode adicionar seus ingredientes favoritos para deixá-la ainda mais saborosa.

Com apenas 30 minutos de preparo, você terá uma refeição gostosa e saudável. A rúcula e as nozes do pesto trazem um sabor marcante e uma textura crocante, enquanto o macarrão garante a saciedade. E se você é vegano, basta substituir o queijo parmesão por uma opção vegetal.

Espero que tenham gostado dessa receita e que possam experimentá-la em casa. Compartilhe com seus amigos e familiares e divirta-se preparando essa delícia. Até a próxima!

Salada de Macarrão com Pesto de Rúcula