Salada Moringa com Quinoa e Frango Desfiado: Sabores e Nutrientes para o Seu Dia a Dia!

Uma explosão de frescor, sabor e vitalidade para te conquistar do primeiro olhar!

Cansado das mesmas saladas sem graça e sem sabor? Deseja uma explosão de frescor e vitalidade para o seu dia a dia?

Então, prepare-se para se encantar com a Salada Moringa com Quinoa e Frango Desfiado! Uma sinfonia de cores, texturas e sabores que vai te conquistar do primeiro olhar e te nutrir de dentro para fora.

Essa salada combina a supernutritiva moringa, rica em proteínas, vitaminas e minerais, com a quinoa, um grão ancestral com alto teor de fibras e proteínas, e o frango desfiado, fonte de proteínas magras e saborosas. O resultado é uma explosão de nutrientes que vai te energizar e te deixar saciado por mais tempo.

Mas o que torna essa salada realmente especial é o seu sabor inigualável. As folhas de moringa trazem um toque exótico e levemente picante, enquanto a quinoa oferece um sabor terroso e aveludado. O frango desfiado, temperado com ervas finas a seu gosto, agrega um toque de suculência e sabor que completa a sinfonia.

Para finalizar essa obra de arte culinária, um molho leve à base de azeite extra virgem e suco de limão fresco realça os sabores de cada ingrediente, criando uma harmonia perfeita que vai te fazer salivar e pedir mais.

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de moringa fresca: As folhas de moringa, com seu verde vibrante e sabor exótico, são a estrela dessa salada. Elas são ricas em proteínas, vitaminas A, B e C, ferro, cálcio e potássio, além de possuírem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
• 1 xícara de quinoa cozida: A quinoa, um grão ancestral com alto teor de proteínas e fibras, é a base dessa salada. Ela fornece energia duradoura, ajuda a regular o intestino e contribui para a saúde do coração.
• 200g de frango desfiado (cozido ou grelhado): O frango desfiado, fonte de proteínas magras e saborosas, agrega um toque de suculência à salada. Você pode temperá-lo com ervas finas a seu gosto, como salsinha, cebolinha, orégano e manjericão.
• 1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio: O tomate cereja, com seu sabor adocicado e textura suculenta, traz cor e frescor à salada. Ele é rico em vitaminas A, C e K, além de licopeno, um poderoso antioxidante.
• 1/2 pepino cortado em cubos: O pepino, com seu sabor refrescante e baixo teor de calorias, é um complemento perfeito para a salada. Ele é rico em água, vitaminas e minerais, e ajuda a hidratar o corpo.
• 1 cenoura média ralada: A cenoura, com seu sabor adocicado e textura crocante, agrega cor e nutrientes à salada. Ela é rica em betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo, importante para a saúde da visão e da pele.
• 1/4 xícara de cebola roxa picada: A cebola roxa, com seu sabor pungente e textura crocante, dá um toque especial à salada. Ela é rica em compostos antioxidantes que auxiliam na prevenção de doenças.
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem: O azeite extra virgem, rico em gorduras boas, vitaminas e antioxidantes, é a base do molho da salada. Ele ajuda a absorver os nutrientes lipossolúveis dos vegetais e contribui para a saúde do coração.
• 1 colher de sopa de suco de limão: O suco de limão, com seu sabor ácido e refrescante, realça os sabores da salada e ajuda a conservá-la por mais tempo

Modo de Preparo:

1. Prepare a Quinoa:
   • Lave bem a quinoa em água corrente para retirar qualquer impureza.
   • Em uma panela, coloque a quinoa lavada e duas xícaras de água.
   • Leve ao fogo alto e deixe ferver.
   • Depois que a água ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja cozida em ponto perfeito (transparente e com um pequeno halo branco em volta).
   • Retire do fogo e deixe a quinoa descansar por alguns minutos com a panela tampada, para que absorva toda a água.
   • Depois de cozida, solte a quinoa com um garfo para evitar que forme grumos.
2. Prepare o Frango Desfiado:
   • Você pode utilizar sobras de frango cozido ou grelhado que tenha em casa.
   • Se for preparar o frango na hora, cozinhe-o em água com um pouco de sal, temperos a seu gosto (como cebola, alho, louro) até ficar macio.
   • Se optar por grelhar, tempere o frango com ervas finas (salsinha, cebolinha, orégano) e grelhe em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite até dourar dos dois lados.
   • Deixe o frango esfriar um pouco e então desfie-o com as mãos ou auxílio de dois garfos.
3. Monte a Salada:
   • Em uma saladeira bonita e espaçosa, coloque as folhas de moringa lavadas e secas.
   • Acrescente a quinoa cozida e soltinha.
   • Junte o frango desfiado.
   • Distribua os tomates cereja cortados ao meio, o pepino em cubos, a cenoura ralada e a cebola roxa picada.
4. Prepare o Molho:
   • Em um recipiente pequeno, misture o azeite extra virgem, o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.
   • Você pode acrescentar outras ervas frescas picadinhas ao molho, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para dar um toque especial.
5. Finalize e Sirva:
   • Na hora de servir, regue a salada com o molho preparado.
   • Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no molho.
   • Sirva imediatamente para aproveitar o frescor da salada.

Informações Extras:

• Tempo de preparo: 30 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Dica: Você pode enriquecer ainda mais a sua salada acrescentando outros ingredientes, como abacate fatiado, manga picada, castanhas torradas ou sementes de chia.
• Ocasião: Essa salada é perfeita para um almoço leve e nutritivo, um jantar saudável ou como acompanhamento para carnes grelhadas ou peixes.
• Custo: Baixo
• Informação Nutricional: Essa salada é rica em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

A Origem da Salada Moringa com Quinoa e Frango Desfiado

Sempre fui apaixonada por saladas. Adoro a combinação de cores, texturas e sabores que elas proporcionam. Mas, às vezes, sinto falta de um toque a mais, algo que vá além da alface, do tomate e da cenoura tradicionais.

Há algum tempo, conheci a moringa, uma planta nativa da Índia com propriedades nutricionais excepcionais. Fiquei encantada com o seu alto teor de proteínas, vitaminas e minerais, e com o seu sabor exótico e levemente picante.

Foi então que surgiu a ideia de criar uma salada com a moringa como protagonista. Buscando ingredientes que complementassem o seu sabor e valor nutricional, cheguei à quinoa, um grão ancestral rico em proteínas e fibras. Para agregar um toque de suculência e proteína animal, a inclusão do frango desfiado foi a escolha perfeita.

O resultado foi essa explosão de frescor, sabor e vitalidade que é a Salada Moringa com Quinoa e Frango Desfiado. Uma salada que não só é deliciosa, mas também te nutre de dentro para fora.