Salpicão Fit de Natal com Iogurte Caseiro: Nutrição e Tradição

Desfrute de um salpicão Fit e sofisticado para o Natal, feito com iogurte caseiro e ingredientes frescos e nutritivos.
Salpicão Fit de Natal com Iogurte Caseiro: Nutrição e Tradição
Índice

O Natal, uma época de encontros familiares e celebração, inspira pratos que equilibram tradição e saúde.

Este Salpicão Fit de Natal reimagina o clássico com um toque de leveza, substituindo a maionese convencional por iogurte caseiro, uma alternativa rica em proteínas e pobre em gorduras saturadas.

Incorporando ingredientes frescos e variados, a receita não apenas eleva o valor nutricional, mas também mantém a essência festiva que tanto encanta nessa data especial.

Ingredientes Detalhados

Para o Iogurte Caseiro:

  • 1 litro de leite desnatado ou vegetal (soja ou amêndoas, conforme preferência)
  • 1 sachê de fermento lácteo para iogurte (disponível em lojas especializadas)

Para o Salpicão:

  • 300g de peito de frango orgânico, cozido e desfiado
  • 1 cenoura grande, ralada finamente
  • ½ xícara de uvas-passas douradas (opcional)
  • 1 maçã verde média, cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara de milho-verde fresco ou enlatado sem sal
  • ½ xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
  • Suco de ½ limão fresco
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 xícara do iogurte caseiro preparado

Modo de Preparação Detalhado

Iogurte Caseiro:

  1. Aqueça o leite até atingir 40°C (quando estiver levemente morno ao toque).
  2. Dissolva o fermento lácteo no leite e transfira para um recipiente hermético.
  3. Mantenha em ambiente abafado por 8 a 10 horas até atingir a consistência desejada. Refrigere por pelo menos 2 horas antes do uso.

Salpicão Fit:

  1. Em uma tigela grande, reúna o frango desfiado, a cenoura, as uvas-passas, a maçã, o milho e as ervilhas. Misture delicadamente.
  2. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta, garantindo a homogeneidade dos sabores.
  3. Incorpore o iogurte caseiro aos poucos, mexendo até cobrir todos os ingredientes.
  4. Finalize com a salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Informações Extras

Salpicão Fit de Natal com Iogurte Caseiro: Nutrição e Tradição
  • Valor Nutricional (porção de 150g): 110 calorias, 12g de proteínas, 6g de carboidratos, 3g de gorduras.
  • Acompanhamentos: Ideal com folhas de rúcula ou pão integral artesanal.
  • Ocasião: Ceias natalinas e almoços comemorativos.
  • Custo Estimado: Aproximadamente R$ 28,00 (serve 6 porções).
  • Tempo de Preparação: 40 minutos (incluindo tempo de montagem).
  • Grau de Dificuldade: Fácil. Exige apenas atenção aos detalhes do preparo do iogurte.
  • Dicas Úteis: Experimente adicionar castanhas ou amêndoas laminadas para uma textura extra. Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cubos de tofu defumado.

História

Esta receita teve origem no desejo de resgatar a tradição natalina, adaptando-a às demandas contemporâneas por uma alimentação mais saudável.

Inspirada nas memórias de infância de grandes ceias em família, onde o salpicão era presença garantida, a versão fit traz um toque de modernidade e cuidado nutricional.

O uso do iogurte caseiro não só evoca uma conexão com o preparo artesanal, mas também reforça a ideia de um Natal mais leve e consciente.

“Na simplicidade dos ingredientes reside a magia de criar momentos inesquecíveis à mesa.”

O que você achou disso?

Clique nas estrelas

Média da classificação 0 / 5. Número de votos: 0

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

receitas relacionadas

Descubra a alegria do outono num prato com nosso purê de abóbora e gengibre! Essa combinação traz não só sabor,...
Descubra a alegria de saborear tortinha de legumes! Com uma explosão de cores e sabores, cada mordida é uma festa...

postagem do blog

DICAS E RECEITAS

MELHORE SUA RELAÇÃO COM A COMIDA DE FORMA DIVERTIDA PRATICA E FACIL COM MUITO SABOR