Pastel de lluvia saludable en la freidora de aire: ¡receta crujiente sin freír!

El bolinho de chuva es una de esas recetas que llevan sabor a infancia, trayendo a la memoria tardes lluviosas acompañadas de café caliente.

Tradicionalmente frito y cubierto de azúcar y canela, puede parecer un villano para quienes buscan un alimentación equilibrada.

Con eso en mente, trajimos una versión más saludable y nutritivo, sin perder la textura crujiente y el sabor irresistible.

Aquí sustituimos la fritura por Freidora de aire, reduciendo drásticamente el uso de aceite, y utilizamos ingredientes que hacen que el pastel más ligero y más rico en fibras, como el harina de avena y yogur griego cero.

¿Por qué te encantará esta receta?

✔ Menos grasa¡Hecho en la Airfryer, sin freír!
✔ Fuente de fibra:La avena ayuda a la saciedad.
✔ Sin azúcar refinadoUtilice edulcorante natural para disfrutar de un capricho sin culpa.
✔ Rápido y fácil¡En menos de 30 minutos los cupcakes estarán listos!

Si quieres un dulce reconfortante sin romper tu dieta, ¡Esta receta es perfecta para ti!

Ingredientes (Rinde: 12 buñuelos medianos)

Masa:

• 100 g de avena (puedes sustituir la harina de almendras por una versión baja en carbohidratos)
• 90 g de Yogur griego sin grasa o natural
• 2 cucharadas de edulcorante xilitol o eritritol (o 1 cucharada de miel)
• 1 cucharadita de Levadura en polvo

Finalización:

• Edulcorante natural (xilitol, eritritol o proteína de suero con sabor a vainilla)
• Canela en polvo al gusto

Consejo: Para un sabor especial, agregue ralladura de limón o naranja ¡en la masa!

Cómo hacer Bolinho de Chuva (Paso a paso claro y detallado)

1. Preparar la masa:

1. En un bol, mezcle los avena, el yogur y el edulcorante hasta formar una masa homogénea.
2. Añade el levadura química y mezclar ligeramente para activar el crecimiento.
3. Deje reposar la masa durante 10 minutos para ganar estructura.

2. Dale forma a los dumplings:

4. Con las manos ligeramente engrasadas con aceite de coco, dale forma bolitas del tamaño de una nuez.

3. Hornear en la Airfryer:

5. Precaliente la Airfryer a 180°C durante 3 minutos.
6. Distribuye los cupcakes en la cesta procurando que no se toquen.
7. Hornear para 10 minutos a 180°C, voltea los cupcakes y hornéalos por otro tiempo. 10 minutos o hasta que estén doradas.

4. Acabado perfecto:

8. Retire los cupcakes y cúbralos ligeramente con edulcorante en polvo mezclado con canela.

¡Ahora sólo queda servir y disfrutar!

Tiempo de preparación y almacenamiento

🕒 Tiempo total: 25 minutos (10 minutos de preparación + 15 minutos de Airfryer)
🍽 Actuación: 12 cupcakes medianos
❄ Almacenamiento: Guarde los cupcakes en un recipiente sellado hasta por 3 días o congelar por 30 días.

Beneficios nutricionales y sustituciones

✔ Avena:Rico en fibra, mejora la digestión y proporciona saciedad.
✔ yogur griego:Fuente de proteínas y probióticos que ayudan a la salud intestinal.
✔ Edulcorante natural:El xilitol y el eritritol son opciones índice glucémico bajo.

Variaciones de la receta:

• Sin gluten:Utilice harina de almendras o de coco.
• Más proteínas:Agregue 1 cucharada de proteína de suero con sabor a vainilla.
• Sabor especial¡Mezcla un poco de cacao en polvo en la masa para hacer un pastel de lluvia de chocolate!

A continuación se muestra una tabla con valores nutricionales aproximados para el Pastel de lluvia saludable. Tenga en cuenta que los valores pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Estos valores están basados en una porción de aproximadamente 1 cupcake. La tabla puede variar dependiendo de las marcas de ingredientes o ajustes a la receta.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo hacer esta receta en el horno?
¡Sí! Hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 a 25 minutos, girando a la mitad.

2. ¿Puedo freír los dumplings en aceite?
Sí, pero la idea detrás de esta versión es que sea más saludable y ligera. Si decides freír, utiliza aceite de coco y escúrrelo bien sobre toallas de papel.

3. ¿Cuál es la mejor manera de conservar los cupcakes?
Para mantener la textura crujiente, guárdelo en un recipiente hermético. Si es necesario, recalentar durante 5 minutos en la Airfryer Antes de consumir.

¡Listo! Ahora tienes una versión Saludable, delicioso y práctico. del clásico pastel de lluvia. ¡Ideal para un café por la tarde sin culpa!

🔥 ¡Ahora queremos saber de ti! 🔥
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