Hambúrguer Vegetal Suculento e Nutritivo 🍔🥑

Quer um hambúrguer vegetal delicioso, nutritivo e totalmente vegetal?

Prepare-se para conhecer a receita mais saborosa e cheia de proteína de grãos como quinoa, feijão preto e grão de bico!

Uma verdadeira revolução para o seu cardápio, pronta em apenas 30 minutos. 🌱

Informações da Receita 📋

Ingredientes e Informações Nutricionais 🛒

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida 🌾
• 1/2 xícara de feijão preto cozido 🖤
• 1/2 xícara de grão de bico cozido 🌰
• 1/2 xícara de cenoura ralada 🥕
• 1/4 xícara de cebola picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1/4 xícara de aveia em flocos 🌾
• 1/4 xícara de salsa picada 🌿
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
• 1 colher de chá de cominho em pó 🌶️
• 1/2 colher de chá de páprica defumada 🌶️
• Sal e pimenta a gosto 🧂

Tabela Nutricional por Porção (1 hambúrguer) 🍽️

Modo de Preparo 🔥

Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga 🧑‍🍳.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, combine todos os ingredientes: quinoa, feijão preto, grão de bico, cenoura, cebola, alho, aveia, salsa, azeite, cominho, páprica, sal e pimenta. ⚙️
3. Processe até formar uma mistura homogênea, mas com um pouco de textura para que o hambúrguer não vire uma pasta. 🤖
4. Modele com as mãos 4 hambúrgueres do tamanho de uma palma de mão. 🤲
5. Coloque os hambúrgueres na assadeira e asse por 20 minutos, virando-os na metade do tempo. ⏳
6. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. 🍽️

Versões Alternativas 🥄

• Com Lentilhas: Troque o feijão preto ou o grão de bico por lentilhas cozidas para adicionar mais ferro à receita. 🌾
• Sem Glúten: Substitua a aveia por farinha de arroz ou farinha de amêndoas. 🍚
• Versão Picante: Se gosta de um toque apimentado, adicione molho sriracha ou pimenta caiena à mistura. 🌶️🔥

Erros Comuns e Como Evitá-los ❌

• Mistura muito úmida: Se a mistura ficar muito molhada, acrescente farinha de linhaça ou farelo de aveia até obter a textura ideal. 🌾
• Hambúrgueres quebrando: Quando virar no forno, use uma espátula de silicone e deixe esfriar antes de servir para evitar que quebrem. 🧑‍🍳

Dicas de Armazenamento 🏠

• Na geladeira: Guarde os hambúrgueres prontos em um recipiente fechado por até 3 dias. 🧊
• No freezer: Modele os hambúrgueres, congele-os por 30 minutos em uma assadeira e depois transfira para um saco de congelamento. Podem ser armazenados por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de cozinhar. ❄️

História da Receita 📜

Os hambúrgueres vegetais ganharam popularidade como alternativas deliciosas e saudáveis ao hambúrguer tradicional.

Com o aumento da busca por dietas plant-based, esses hambúrgueres feitos de quinoa, feijão preto e grão de bico são fontes incríveis de proteínas e fibras.

Além de serem super nutritivos, eles provam que o sabor e a saúde podem andar juntos! 🌱🍔

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