Batata-Doce Assada com Frango

Batata-Doce Assada com Frango

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 500g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como alecrim ou tomilho) para decorar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Preparar o Frango:

• Em uma tigela, misture o peito de frango com azeite de oliva, mel, páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto com a marinada.
• Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, mas, se possível, por 2 horas na geladeira.

1. Preparar as Batatas-doces:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave e descasque as batatas-doces, cortando-as em rodelas ou cubos de aproximadamente 2 cm.
• Em uma assadeira, coloque as batatas-doces e regue com um pouco de azeite, sal e pimenta. Misture bem para que fiquem uniformemente temperadas.

1. Assar:

• Coloque as batatas-doces no forno e asse por 20 minutos.
• Após 20 minutos, adicione o frango marinado à assadeira com as batatas-doces. Regue com suco de limão e misture tudo.
• Asse por mais 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e as batatas-doces estejam macias e levemente caramelizadas.

1. Finalização:

• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Decore com ervas frescas antes de servir.

Dicas:

• Você pode adicionar outros legumes, como brócolis ou cenoura, à assadeira para um prato ainda mais colorido e nutritivo.
• Sirva com uma salada fresca para equilibrar a refeição.

Bom apetite!