Esses Espetinhos de Tofu Marinado com Legumes são a escolha ideal para quem busca uma refeição vegana cheia de sabor e super nutritiva. 🥕
Com tofu super saboroso, marinados em molho shoyu e melado de cana, junto com legumes fresquinhos, esse prato é ideal para uma refeição leve e deliciosa.
Perfeito para servir em um almoço ou jantar leve, mas que vai conquistar até quem não segue uma dieta vegana. 😋
Informações da Receita
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 10 minutos |
| Tempo de Grelha | 15 minutos |
| Tempo Total | 25 minutos |
| Rendimento | 4 porções |
| Dificuldade | Muito fácil |
| Custo | Baixo |
| Dieta | Vegana, Sem Glúten |
| Restrição | Sem Lactose |
| Alergia | Contém Soja |
Ingredientes e Informações Nutricionais dos Espetinhos de Tofu
Ingredientes (4 porções):
- 400g de tofu cortado em cubos 🧀
- 1 abobrinha cortada em cubos 🥒
- 1 pimentão cortado em cubos 🌶️
- 1 cebola cortada em cubos 🧅
- ½ xícara de molho shoyu 🍶
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva 🫒
- 1 colher de sopa de melado de cana 🍯
- 1 dente de alho amassado 🧄
- Sal e pimenta a gosto 🧂
Informações Nutricionais (por porção):
| Componente | Valor por porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Carboidratos | 10g |
| Fibras | 3g |
| Açúcares | 5g |
Modo de Preparo (Passo a Passo) Espetinhos de Tofu
- Prepare a Marinada:
Em uma tigela grande, misture o molho shoyu, azeite de oliva, melado de cana, alho amassado, sal e pimenta. 🍯🌿
📝 Dica: Não deixe a marinada muito salgada! O tofu vai absorver o sabor durante o tempo de descanso. - Marinar o Tofu:
Coloque os cubos de tofu na marinada e deixe descansar por 15 minutos para absorver todos os sabores. ⏳
🌟 Segredo do sabor: Se tiver tempo, deixe marinar por mais tempo (1 hora ou até de um dia para o outro). - Monte os Espetinhos:
Em espetos de madeira ou metal, alterne cubos de tofu e os legumes cortados (abobrinha, pimentão e cebola). 🌽🍡 - Grelhe os Espetinhos:
Em uma grelha ou churrasqueira, coloque os espetinhos e grelhe por aproximadamente 15 minutos, virando-os de vez em quando até que fiquem dourados e com marcas de grelha. 🔥 - Sirva:
Sirva quente, com um toque de pimenta ou molho de sua preferência! 🌶️✨
Versões Alternativas 🌱
- Tofu Frito Crocante:
Para um toque mais crocante, frite os cubos de tofu antes de montar os espetinhos. Isso vai adicionar uma textura crocante e deliciosa à receita. 🧀🍳 - Espetinhos de Legumes:
Se você preferir uma versão sem tofu, basta substituir o tofu por mais legumes, como cogumelos 🍄, cenouras 🥕 ou berinjela 🍆, para um espetinho 100% vegetal. - Espetinho de Tofu com Molho Picante:
Acrescente uma colher de chá de molho de pimenta ou pimenta caiena à marinada para deixar seu espetinho ainda mais picante e saboroso! 🌶️🔥 - Espetinho de Tofu com Abacaxi:
Para um toque doce e tropical, adicione pedaços de abacaxi 🍍 à mistura de tofu e legumes, criando um contraste doce e salgado que vai te surpreender!
Erros Comuns ao Preparar os Espetinhos de Tofu 🚫
❌ Deixar o tofu de molho por tempo demais:
Deixar o tofu marinar por mais de 15 minutos pode deixá-lo encharcado demais, afetando a textura final. 15 minutos é o suficiente para absorver o sabor!
❌ Não virar os espetinhos na grelha:
Não deixe de virar os espetinhos enquanto grelha. Isso garante que todos os lados fiquem igualmente dourados e crocantes! 🔄
❌ Usar tofu seco demais:
Escolha um tofu de boa qualidade, com textura firme, mas que ainda tenha um pouco de umidade. Tofu seco demais pode ficar esfarelento e sem sabor. 🧀
❌ Marinar tofu por pouco tempo:
Embora 15 minutos seja o mínimo, marinar o tofu por mais tempo (até 1 hora) vai deixá-lo ainda mais saboroso. Não tenha pressa! 🕑
Armazenamento
- Geladeira:
Guarde os espetinhos em um recipiente fechado por até 3 dias. 🧊 - Congelador:
Você pode congelar os espetinhos antes de grelhar. Basta descongelá-los e grelhar normalmente. ❄️
História da Receita 🌏
A origem do tofu vem da Ásia, sendo um ingrediente super popular em diversas culturas, especialmente na China e no Japão.
O tofu tem sido um alimento básico por séculos, famoso por sua versatilidade e alto valor nutricional.
Combinar o tofu com legumes grelhados é uma prática comum em churrascos asiáticos, onde o equilíbrio de sabores e texturas é essencial para um prato perfeito.
🚀
Gostou dessa receita? Então não perca tempo e compartilhe com seus amigos! 🌟
Assine nossa newsletter e fique por dentro de mais receitas incríveis e saudáveis! 📬✨
❓ Perguntas Frequentes sobre o Espetinho de Tofu
🥢 Qual o melhor tipo de tofu para espetinho?
Tofu firme ou extra-firme, pois mantém a forma na grelha e absorve bem o tempero.
🔥 Posso fazer os espetinhos na airfryer?
Sim! Asse a 200 °C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo.
🌿 O que usar para temperar o tofu?
Shoyu, limão, azeite, alho, gengibre, curry, páprica… solte a criatividade!
🥦 Posso colocar legumes junto nos espetos?
Sim! Pimentões, cebola roxa, cogumelos, abobrinha e tomate cereja combinam muito bem.
🚫 O espetinho é livre de glúten?
Sim, se você usar um shoyu sem glúten. Sempre leia o rótulo!
🥬 É uma opção vegana?
Com certeza! Totalmente vegano e cheio de proteína vegetal.
🍽️ Pode ser servido como prato principal?
Sim! Combine com arroz integral, cuscuz ou uma salada caprichada.
⏱️ Quanto tempo devo deixar o tofu marinando?
O ideal é 30 minutos a 2 horas para pegar bem o sabor.
🥄 Posso usar tofu temperado de mercado?
Pode sim, mas o caseiro é mais saudável e você controla os ingredientes.
🧊 Posso congelar os espetinhos antes de assar?
Sim! Monte os espetos e congele em aberto antes de guardar num saquinho.
🧼 Como higienizar o tofu antes de usar?
Enxágue com água filtrada e pressione com pano limpo pra tirar o excesso de água.
🌡️ Qual a temperatura ideal para grelhar?
Fogo médio-alto. Evite mexer muito pra não desmanchar o tofu.
🥓 Posso substituir o tofu por outro ingrediente?
Claro! Experimente seitan, tempeh, palmito em cubos ou legumes grelhados.
🍋 Tofu precisa de muito tempero?
Sim, o tofu puro é bem neutro. Capricha na marinada!
📦 Como armazenar sobras dos espetinhos?
Em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Esquente na airfryer pra reviver a crocância!
PT_BR 
EN 
EN_GB 
PT 
ES