Informações Extras:
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de molho do grão-de-bico)
Rendimento: 4 wraps
Valor Nutricional:
Uma porção de wrap (cerca de 300g) oferece aproximadamente:
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 20g
- Carboidratos: 50g
- Gorduras: 20g
- Fibras: 10g
- Ferro: 5mg
- Cálcio: 150mg
- Vitamina C: 50mg
Observações:
- Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo.
- Esta receita é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e possui baixo teor de açúcar e gorduras saturadas.
- O wrap de falafel é uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva, saborosa e equilibrada.
Acompanhamentos:
- Homus
- Babaganoush
- Salada de repolho roxo com cenoura
- Batata frita assada
- Salada de frutas
Ocasião:
É perfeito para um almoço leve, um lanche rápido, um piquenique no parque ou um jantar vegetariano.
Custo:
O custo dessa receita é relativamente baixo, pois os ingredientes são acessíveis e fáceis de encontrar.
Dicas Úteis:
- Você pode usar grão-de-bico em lata para economizar tempo. Nesse caso, lave bem o grão-de-bico antes de usá-lo.
- Se você não tiver tahine, pode substituir por pasta de gergelim.
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa picada ao molho tahine.
- Você pode variar os legumes da salada fresca de acordo com sua preferência.
- Sirva os wraps com um suco de laranja natural ou chá gelado.
Origem da Receita
A ideia de criar este falafel wrap surgiu durante uma viagem ao Oriente Médio, onde tive a oportunidade de experimentar diversas variações deste prato delicioso.
Fascinada pela simplicidade e pelo sabor marcante do falafel, decidi adaptar a receita tradicional para algo prático e perfeito para o dia a dia.
A combinação do falafel com o molho tahine e a salada fresca cria um equilíbrio perfeito de texturas e sabores, resultando em um wrap que é tanto nutritivo quanto irresistível.
É uma homenagem à rica tradição culinária do Oriente Médio, adaptada para se encaixar em uma alimentação moderna e saudável.
Aproveite essa receita deliciosa e nutritiva!
Frase Inspiradora:
“A comida é o amor que cozinhamos.”
