✨ Introdução
🌾 Sem glúten, sem farinha de trigo, e 100% delicioso! Este pãozinho é perfeito para quem busca energia limpa, textura leve e um sabor que abraça. Ideal para cafés da manhã nutritivos ou lanches práticos!
Se você está em busca de uma opção de lanche saudável, prática e livre de farinha de trigo, acabou de encontrar a receita perfeita! 💛 Este pão de batata doce fit é rico em fibras, naturalmente sem glúten e ideal para quem segue uma alimentação equilibrada ou está em processo de reeducação alimentar.
Feito com ingredientes simples, como batata doce, ovo e leite em pó, ele conquista pelo sabor suave, textura macia e benefícios nutricionais. Seja para o café da manhã, pré ou pós-treino ou aquele lanchinho da tarde, essa receita vai surpreender você com sua praticidade e valor nutritivo. 🍠💪
📋 Informações da Receita Pão de Batata Doce
| 📅 Preparo | 30 min |
|---|---|
| 🍽️ Rendimento | 4 a 6 unidades |
| ⭐ Dificuldade | Fácil |
| 🥗 Categoria | Pães funcionais |
| 🧑⚕️ Ideal para | Dietas sem glúten, reeducação alimentar |
🧺 Ingredientes
Você vai precisar de:
- 🥔 1 xícara (165g) de batata doce cozida e amassada
[Figurinha: Ilustração de batata doce roxa] - 🥚 1 ovo inteiro
[Figurinha: Ovo com gema brilhando] - 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de coco)
[Figurinha: Azeite extravirgem em garrafinha] - 🥛 70g de leite em pó desnatado
[Figurinha: Pacote de leite em pó desnatado] - 🧂 1 colher de sopa de fermento químico
[Figurinha: Colher medidora com fermento] - ✨ 1 gema para pincelar
[Figurinha: Pincel de cozinha sobre pão]
👨🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo Ilustrado
- Preaqueça o forno a 180°C
[Ícone: Forno ligado com vapor saindo] - Em uma tigela, misture:
🥔 a batata doce + 🥚 ovo + 🫒 azeite - Acrescente o 🥛 leite em pó aos poucos
- Finalize com 🧂 fermento e misture suavemente
- Modele bolinhas com a massa
[Ícone: Mãos modelando pão] - Coloque em uma assadeira untada
- Pincele com a gema ✨
- Leve ao forno por 20–25 min até dourar
⚖️ Tabela Nutricional (por unidade)
🌀 Versões Alternativas
- Vegana:
🥄 1 colher de linhaça + 3 colheres de água (substitui o ovo) - Low Carb:
🥥 Substitua leite em pó por leite de coco em pó - Sem Lactose:
🥛 Use leite vegetal em pó + substitua o ovo
🚫 Erros Comuns (e Como Evitar)
- ❌ Usar batata doce cozida em excesso de água
Dica: Prefira assar ou cozinhar no vapor. - ❌ Massa seca?
Evite exagerar no leite em pó. - ❌ Pão pálido?
Não pule a gema pincelada!
🥡 Armazenamento
- Geladeira: Até 4 dias
- Congelador: 30 dias
[Ícone: Freezer com pães empilhados] - Dica: Para descongelar, leve ao forno por 10 min ou micro-ondas por 30 seg
📚 História da Receita
Inspirada por dietas sem glúten e práticas funcionais, esta receita une textura fofinha + ingredientes acessíveis.
Batata doce: rica em fibras.
Leite em pó: textura leve sem farinha.
💬
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📌 FAQ – Pão de Batata Doce Sem Farinha
1. O que é o pão de batata doce sem farinha?
É uma receita funcional e saudável, feita sem farinha de trigo, ideal para quem busca opções low carb ou com restrição ao glúten.
2. Esse pão é sem glúten?
Sim! Como a receita não leva farinha de trigo, ela é naturalmente sem glúten, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados.
3. Qual a textura final do pão?
Ele tem uma textura macia, úmida por dentro e levemente dourada por fora, graças à gema pincelada.
4. Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode testar com farinha de coco ou proteína em pó, mas isso pode alterar a textura e o sabor.
5. A receita pode ser feita sem ovo?
Sim! Você pode usar substitutos como “ovo” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de água).
6. Qual o tempo de cozimento ideal?
De 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 °C, ou até dourar bem por fora.
7. Posso fazer em formato de mini pãezinhos?
Sim, você pode moldar em porções individuais. Basta ajustar o tempo de forno, que será um pouco menor.
8. Esse pão pode ser congelado?
Sim! Após assado, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 1 mês.
9. Qual o valor calórico aproximado por unidade?
Cada unidade tem cerca de 100 a 120 kcal, dependendo da proporção dos ingredientes usados.
10. É adequado para dietas low carb?
Sim, se utilizado leite em pó integral ou versão sem açúcar, a receita se encaixa em dietas com baixo teor de carboidratos.
11. A batata doce pode ser substituída?
Pode sim, por inhame ou mandioquinha, mas isso mudará o sabor e o índice glicêmico.
12. A receita pode ser feita na air fryer?
Sim! Basta moldar e assar na air fryer a 180 °C por 15–18 minutos.
13. Qual o rendimento da receita?
Rende de 4 a 6 pãezinhos médios, dependendo do tamanho moldado.
14. Posso usar azeite ao invés de óleo de coco?
Sim, o azeite extra virgem é uma ótima alternativa e traz um sabor especial à receita.
15. Como conservar após o preparo?
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias ou congele para consumo posterior.
