Bolo de Abobrinha Fit com Nozes: Sabor e Saúde em Cada Fatia

Surpreenda-se com o sabor do Bolo de Abobrinha Fit com Nozes, uma opção saudável, saborosa e perfeita para seu café da manhã ou lanche!
Bolo de Abobrinha Fit com Nozes: Sabor e Saúde em Cada Fatia
Índice

Quem diria que a abobrinha poderia ser o ingrediente secreto para um bolo delicioso e saudável? O Bolo de Abobrinha Fit com Nozes é uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa nutritiva e sem culpa.

Rico em fibras, vitaminas e minerais, ele é ideal para quem busca um lanche saudável ou até mesmo para aqueles que estão em busca de uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor.

A combinação de abobrinha e nozes garante um equilíbrio entre a leveza da abobrinha e o toque crocante e saboroso das nozes, tornando esse bolo perfeito para o seu dia a dia.

Sem glúten e sem lactose, ele também é uma excelente escolha para quem possui restrições alimentares, sem perder o prazer de saborear um bom doce.

Ingredientes Detalhados

  • 1 abobrinha média ralada (aproximadamente 200g)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
  • 1/4 de xícara de mel ou adoçante natural (como stevia ou xilitol)
  • 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas (opcional para mais leveza)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 de xícara de nozes picadas (ou castanhas de caju)
  • 1 pitada de sal
    Substituições:
  • O mel pode ser substituído por açúcar de coco ou xilitol para uma versão mais low-carb.
  • A farinha de aveia pode ser substituída por farinha de arroz ou polvilho doce.

Modo de Preparo Detalhado

  1. Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
  2. Massa do Bolo: Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel (ou adoçante escolhido) e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea. Acrescente a abobrinha ralada (sem a água excessiva) e a essência de baunilha, misturando bem.
  3. Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, a farinha de amêndoas (se utilizar), a canela, o fermento em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos e adicione-os à mistura líquida, mexendo delicadamente até incorporar bem.
  4. Nozes: Acrescente as nozes picadas e misture novamente. Se preferir, reserve algumas para decorar o bolo depois de pronto.
  5. Assar: Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias ou decore com iogurte grego e nozes adicionais.

Informações Extras

Valor Nutricional (por porção de 1 fatia):

  • Calorias: 120 kcal
  • Carboidratos: 14g
  • Proteínas: 4g
  • Gorduras: 6g
  • Fibras: 3g
  • Açúcares: 4g (dependendo do adoçante utilizado)

Acompanhamentos:
Este bolo combina bem com uma xícara de chá verde ou um café preto, criando um lanche perfeito. Também pode ser servido com um pouco de iogurte grego ou frutas frescas, como morangos ou framboesas.

Ocasião:
Ideal para o café da manhã, um lanche da tarde ou até como sobremesa saudável para servir em encontros familiares ou em festas. Perfeito também para pré ou pós-treino.

Custo Estimado:
O custo total dos ingredientes fica em torno de 15-20 reais, dependendo da sua região, com uma média de R$ 3,00 por porção.

Tempo de Preparo:

  • Preparação: 10 minutos
  • Cozimento: 30-40 minutos
  • Total: 40-50 minutos

Grau de Dificuldade:
Fácil – A receita é simples e não requer habilidades avançadas na cozinha. Uma ótima opção para iniciantes!

Dicas Úteis:

  • Para uma textura mais úmida, adicione 1/4 de xícara de maçã ralada.
  • Para uma versão sem nozes, use castanhas ou mesmo chocolate 70% picado para um toque mais indulgente.
  • Se a abobrinha estiver muito úmida, esprema-a antes de adicionar à massa para evitar que o bolo fique molhado.

História

Esta receita surgiu em um momento simples, mas inspirador, quando estava buscando uma maneira saudável de incluir mais vegetais na minha alimentação sem abrir mão do sabor.

Experimentando na cozinha, percebi que a abobrinha, com sua textura suave, seria a base perfeita para um bolo delicioso. O toque das nozes, com seu crocante, foi o detalhe que fez toda a diferença.

Agora, este bolo se tornou uma verdadeira sensação em casa, agradando a todos, inclusive aos mais exigentes!

“A cozinha é onde a criatividade encontra a saúde, e cada prato preparado é um passo em direção ao bem-estar.”

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