Coxinha de Batata-Doce com Frango

Coxinha de batata-doce e recheio de frango temperado, perfeita para lanches ou pré-treino.
Coxinha de Batata-Doce com Frango
Índice

Quem disse que não dá para saborear uma Coxinha de Batata-Doce deliciosa enquanto mantém a alimentação saudável?

Esta coxinha fit de batata-doce com frango é a prova de que é possível unir sabor, nutrição e praticidade.

Rica em proteínas, fibras e com carboidratos de baixo índice glicêmico, ela é ideal para quem busca energia de qualidade e um lanche irresistível.

Ingredientes Detalhados

Para a Massa:

  • 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
  • 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Para o Recheio:

  • 1 xícara de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de molho de tomate natural
  • Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto

Para Empanar:

  • 1 clara de ovo
  • 1/2 xícara de farinha de linhaça ou quinoa em flocos
Coxinha de Batata-Doce com Frango

Modo de Preparação Detalhado

  1. Prepare a Massa:
    • Misture a batata-doce amassada com a farinha de aveia, azeite e sal até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Reserve.
  2. Faça o Recheio:
    • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate e os temperos. Misture bem e reserve.
  3. Modele as Coxinhas:
    • Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango. Feche em formato de coxinha.
  4. Empane:
    • Passe cada coxinha na clara de ovo e em seguida na farinha de linhaça.
  5. Asse ou Airfry:
    • Disponha as coxinhas em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar. Para uma versão ainda mais prática, use uma airfryer e asse por 15 minutos a 180°C.

Informações Extras

  • Valor Nutricional (por unidade):
    • Calorias: 95 kcal
    • Proteínas: 7 g
    • Carboidratos: 12 g
    • Gorduras: 2 g
  • Acompanhamentos: Molho de iogurte com limão ou salada verde.
  • Ocasião: Pré-treino, lanches saudáveis.
  • Custo Estimado: R$ 20,00 para 12 unidades.
  • Tempo de Preparação: 40 minutos
  • Grau de Dificuldade: Fácil — Ideal para iniciantes.
  • Dicas Úteis:
    • Adicione um pouco de páprica à farinha de empanar para um toque especial.
    • Recheie com carne moída ou tofu para variar o sabor.

História

Esta receita nasceu da busca por um lanche que fosse ao mesmo tempo reconfortante e saudável.

Inspirada na clássica coxinha brasileira, a substituição da massa tradicional pela batata-doce trouxe não só um toque mais leve, mas também maior valor nutricional.

Cada mordida remete ao carinho de receitas caseiras, mas com a consciência de estar fazendo uma escolha equilibrada.

“Nutrir o corpo com sabor é a melhor forma de alimentar a alma.”

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