Bolo de Maçã Saudável e Sem Açúcar

Se você busca uma opção doce e saudável para suas refeições, este Bolo de Maçã Saudável e Sem Açúcar é a escolha ideal! Ele é feito com ingredientes naturais, sem açúcar refinado, e adoçado com frutas secas.

Além de saboroso, esse bolo traz uma boa dose de fibras e nutrientes, sendo uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear um doce.

Informações Nutricionais (por porção, considerando 10 porções):

• Calorias: 180 kcal
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 9g
• Fibras: 4g
• Açúcares naturais: 12g (vindo das maçãs e das frutas secas)

Ingredientes:

• 3 maçãs pequenas (ou 2 grandes), descascadas e cortadas em cubos
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou azeite de oliva
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de uvas passas ou tâmaras picadas (para adoçar naturalmente)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou outro de sua preferência)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, as uvas passas (ou tâmaras) e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e a canela.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
5. Incorpore os cubos de maçã na massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
7. Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar, e sirva.

INFORMAÇÕES EXTRAS:

Tempo de Preparo:

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 30-35 minutos
• Tempo total: 45-50 minutos

Dificuldade:

Fácil

Este bolo é de fácil preparo e ideal tanto para iniciantes quanto para quem já tem experiência na cozinha.

Porções:

10 fatias

Dicas e Ajustes:

• Adoce ao seu gosto: Caso prefira um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de tâmaras ou passas ou adicionar um adoçante natural como xilitol ou eritritol.
• Troque as farinhas: Substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco ou farinha integral, caso deseje.
• Variações de frutas: Você pode incluir outras frutas, como banana ou pera, para variar o sabor do bolo.
• Versão vegana: Substitua os ovos por “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo).

Armazenamento:

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Congelamento: Você pode congelar fatias individuais por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

Benefícios Nutricionais do Bolo de Maçã:

• Rico em fibras: A maçã e a farinha de aveia contribuem para a saciedade e auxiliam no funcionamento do intestino.
• Fonte de gorduras saudáveis: O óleo de coco ou azeite de oliva fornecem gorduras boas para o corpo.
• Adoçado naturalmente: Este bolo não contém açúcar refinado, sendo adoçado apenas com frutas e ingredientes naturais, o que evita picos de glicemia.

A ideia para este Bolo de Maçã Saudável e Sem Açúcar surgiu em um dia em que eu estava buscando uma sobremesa leve, mas que ainda tivesse aquele toque caseiro de aconchego. Lembro que tinha algumas maçãs maduras na fruteira e pensei: por que não transformá-las em algo delicioso e saudável?

Foi então que decidi combinar ingredientes simples, mas nutritivos, como a farinha de aveia e a farinha de amêndoas, para criar uma textura macia e rica em fibras. Eu também queria um bolo sem açúcar refinado, pois sabia que as frutas secas, como as uvas passas, podiam trazer a doçura natural que eu procurava.

Passei alguns dias ajustando as proporções, tentando diferentes combinações, até chegar ao equilíbrio perfeito. O aroma do bolo assando no forno foi a confirmação de que estava no caminho certo. E quando dei a primeira mordida, soube que tinha criado uma receita que, além de saborosa, era ideal para quem busca manter uma alimentação saudável.

Esse bolo rapidamente se tornou uma das minhas receitas favoritas para o café da manhã ou lanche da tarde, e agora compartilho essa delícia com você para que possa se deliciar com uma sobremesa fit e saborosa!