Se bateu aquela vontade de um docinho, mas sem sair da linha, essa cocada resolve na hora. 🥥💛
Clássica, nostálgica e com cara de lanche de vó, mas com os dois pés no mundo fit. 💪
Crocante, docinha na medida certa e feita só com ingredientes do bem. Sem firula, sem culpa.
📊🕒 Ficha Técnica 🕒📊
| ⚙️ Item | 🔍 Detalhes |
|---|---|
| ⏱️ Tempo de preparo | 30–35 min |
| 🔥 Tempo de forno | 15–20 min |
| 🍽️ Rendimento | 12 porções |
| 💸 Custo total | R$ 27,00 |
| 💰 Custo por porção | R$ 2,25 |
| 🎯 Dificuldade | Fácil |
🧺🥥 Ingredientes 🧺🥥
🌴 Base da Cocada
- 🥥 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 🌰 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 🍯 1/4 xícara de melado de cana
- 🥄 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 💪 1/4 xícara de proteína em pó sabor baunilha
- 🥛 1/4 xícara de leite de amêndoas
- 🌼 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1 pitada de sal
🍳📘 Modo de Preparo 🍳📘
1️⃣ 🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C.
2️⃣ 🧾 Forre uma assadeira com papel manteiga.
3️⃣ 🥥 Em uma tigela, misture coco + amêndoas.
4️⃣ 🍯 Em panela, aqueça melado + óleo de coco até derreter.
5️⃣ 💪 Adicione a proteína e misture até ficar uniforme.
6️⃣ 🥛 Retire do fogo e junte leite de amêndoas + baunilha.
7️⃣ 🥄 Jogue tudo sobre o coco e misture bem.
8️⃣ 📏 Compacte a massa na assadeira.
9️⃣ 🔥 Asse por 15–20 min até dourar as bordas.
🔟 ❄️ Deixe esfriar totalmente antes de cortar.
🍽️📊 Tabela Nutricional (por porção) 🍽️📊
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 150 kcal |
| 🧈 Gorduras | 13g |
| 🍞 Carboidratos | 10g |
| 💪 Proteínas | 6g |
| 🌾 Fibras | 3g |
| 🍬 Açúcares naturais | 7g |
| 🧂 Sódio | 120mg |
💡✨ Dicas 💡✨
- 🧊 Armazenamento: até 1 semana fora da geladeira ou 2 semanas refrigerada.
- 🌰 Varie: adicione castanhas, nozes ou pistache.
- 🌱 Sustentável: escolha ingredientes orgânicos sempre que puder.
❌🚫 Erros Comuns
- ❗ Não compactar bem a massa: a cocada esfarela.
- ❗ Tirar quente da forma: quebra tudo.
- ❗ Passar do ponto no forno: ela fica dura demais.
🔄🌈 Variações (5 versões)
- 🍫 Cocada com cacau 100%
- 🍋 Cocada com toque de limão siciliano
- 🍓 Cocada com frutas vermelhas desidratadas
- 🥜 Cocada com pasta de amendoim
- 🌾 Cocada com quinoa crocante
🧊📦 Armazenamento
| Tipo | Tempo | Observação |
|---|---|---|
| 🧺 Temperatura ambiente | 7 dias | Lugar seco e fechado |
| ❄️ Geladeira | 14 dias | Fica mais firme |
| 🧊 Freezer | 30 dias | Descongele naturalmente |
🥤🍽️ Acompanhamentos
- 🍵 Chá gelado de ervas
- 🍓 Frutas frescas
- 🥣 Iogurte natural sem açúcar
🕰️📚 História / Curiosidades
Nasceu num momento clássico: aquela fome de doce sem querer “chutar o balde”.
A ideia era recriar a cocada tradicional, mas deixar moderna, funcional e com pegada fit.
O combo coco + amêndoas + melado fechou o quebra-cabeça: doce natural, crocante e com textura de infância.
Um lanche rápido, nutritivo e com aquele toque caseiro que ninguém supera.
