Tem sobremesa que abraça, e essa aqui é uma delas. A Torta de Banana Low Fat nasceu daquele momento clássico: vontade de comer algo gostoso, caseiro, com cara de sobremesa verdadeira — mas sem sair da linha. 🍌💛
A banana, essa fruta tão simples e presente na mesa brasileira, é a estrela da vez. Doce naturalmente, cremosa na medida certa e cheia de memória afetiva, ela resolve quem quer sobremesa gostosa sem exagerar nas gorduras ou no açúcar.
Essa torta conquista porque entrega exatamente o que promete:
✔ leveza
✔ sabor
✔ simplicidade
✔ custo baixo
✔ ingredientes acessíveis
E o melhor: você prepara com poucos ingredientes e sem nenhuma complicação. Bora fazer?
Ficha Técnica da Receita 🍽️
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 45 min |
| 🧁 Rendimento | 1 torta média (8 porções) |
| 💰 Custo | R$ 20 a R$ 30 |
| 📌 Nível | Fácil |
| 🍌 Tipo | Sobremesa leve e saudável |
| 🌿 Dietas | Low fat, sem lactose opcional |
| ⭐ Ideal para | Café da tarde ou sobremesa leve |
Ingredientes 🥣
👉 Base da Torta
- 1 xícara de farinha de aveia 🌾
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas 🌰
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido 🥥
- 2 colheres (sopa) de mel ou adoçante 🍯
- 1 colher (chá) de canela em pó ✨
- 1 pitada de sal 🧂
👉 Recheio Cremoso de Banana
- 4 bananas maduras amassadas 🍌
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal 🥛
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha 🌿
- 1/4 xícara de açúcar mascavo ou adoçante
- 1 colher (chá) de canela
- 1 clara de ovo para dar firmeza 🍳
👉 Cobertura Crocante (opcional)
- 2 colheres (sopa) de aveia em flocos 🌾
- 1 colher (sopa) de mel 🍯
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de canela ✨
Tabela Nutricional (estimativa por porção) 📊
| Nutriente | Quantidade |
| Calorias | 180 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Gorduras totais | 4 g |
| Fibras | 3 g |
| Açúcares | 10 g |
| Sódio | 30 mg |
Modo de Preparo 👩🍳🔥
1️⃣ Prepare a Base
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela misture:
- farinha de aveia
- farinha de amêndoas
- óleo de coco
- mel
- canela
- sal
- Mexa até virar uma massa úmida e modelável.
- Pressione no fundo da forma (20 cm).
- Leve ao forno 10–12 min, até levemente dourar.
2️⃣ Faça o Recheio Cremoso
- Em uma panela coloque:
- bananas amassadas
- leite
- adoçante ou mascavo
- baunilha
- canela
- Dissolva o amido de milho em água e junte à mistura.
- Cozinhe até engrossar e virar creme.
- Retire do fogo e misture a clara rapidamente, para dar textura e estrutura.
3️⃣ Monte a Torta
- Despeje o creme sobre a base já assada.
- Espalhe com espátula para nivelar.
4️⃣ Faça a Cobertura Crocante (opcional)
- Misture aveia, mel, farinha de aveia e canela.
- Espalhe por cima do creme.
- De volta ao forno por 10 minutos para dourar.
5️⃣ Finalize e Sirva
Retire e deixe esfriar completamente.
Se quiser mais firme e geladinha, leve à geladeira por 1 hora.
Variações da Receita 🔁
- Com raspas de limão: sabor mais fresco 🍋
- Com manga ou abacaxi: versão tropical 🏝️
- Com 1 scoop de whey sabor baunilha: aumenta proteína 💪
- Sem glúten: troque aveia por farinha de arroz
- Sem leite: use bebida vegetal em todo o preparo 🌿
Erros Comuns ❌ e Como Evitar
🚫 Massa muito seca
✔️ Ajuste com um pouquinho mais de óleo de coco ou mel.
🚫 Recheio empelotando
✔️ Dissolva bem o amido antes de adicionar.
🚫 Creme ficando mole
✔️ Cozinhe até engrossar de verdade antes de tirar do fogo.
🚫 Começar a cortar quente
✔️ Deixe esfriar — firmeza depende disso!
Armazenamento 🧊
- Geladeira: até 5 dias
- Freezer: pode congelar por 30 dias
- Reaquecer: forno ou airfryer só para a base voltar a ficar crocante
Dicas de Ouro 🥇
✨ Bananas bem maduras deixam tudo mais doce sem exagerar no adoçante
✨ Se quiser ainda mais low fat, troque o óleo de coco por purê de banana
✨ Servida gelada fica ainda mais gostosa
✨ Para apresentação bonita, coloque banana fatiada e canela por cima
