Cuscuz Nordestino com Frango Desfiado e Ervas Aromáticas

Nada combina mais com o calor e a hospitalidade do Nordeste do que um prato de cuscuz.

Nesta receita, elevamos o tradicional cuscuz ao combinar sua textura única com frango desfiado suculento e uma mistura de ervas aromáticas.

Uma explosão de sabores que equilibra nutrição, praticidade e um toque de sofisticação.

Ideal para quem busca refeições que nutrem o corpo e encantam o paladar.

Ingredientes Detalhados

Para o cuscuz:

• 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água

Para o frango desfiado:

• 200 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco

Modo de Preparação Detalhado

Preparo do cuscuz:

1. Em uma tigela, misture os flocos de milho com o sal e a água. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. Transfira para uma cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Reserve.

Preparo do frango desfiado:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.
4. Finalize com a salsa e o tomilho, mexendo delicadamente.

Montagem:

1. Em um prato, distribua o cuscuz cozido e cubra com o frango desfiado.
2. Decore com folhas de salsa fresca e, se desejar, sirva com uma fatia de limão para um toque cítrico.

Informações Extras

• Valor Nutricional (por porção):
  • Calorias: 320
  • Proteínas: 25 g
  • Carboidratos: 30 g
  • Gorduras: 10 g
  • Fibra alimentar: 4 g
• Acompanhamentos:
  Salada verde simples ou legumes grelhados.
• Ocasião: Ideal para almoços ou jantares nutritivos e como opção pós-treino.
• Custo Estimado: R$ 15,00 a R$ 20,00.
• Tempo de Preparação: 25 minutos.
• Grau de Dificuldade: Fácil.
• Dicas Úteis:
  • Para uma versão vegana, substitua o frango por cogumelos salteados.
  • Use temperos como cominho ou curry para variar o sabor.

História

Essa receita nasceu da vontade de transformar o clássico cuscuz em uma refeição completa, prática e nutritiva.

Inspirada pelas lembranças de almoços de domingo na casa da avó, onde o cuscuz sempre ocupava um lugar especial na mesa, o toque moderno veio ao adicionar o frango e as ervas, trazendo frescor e um perfil de sabor único.