Os Bolinho de Abóbora Fit com Frango são uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa, leve e cheia de nutrientes.
A combinação da abóbora, rica em fibras e vitamina A, com o frango, uma excelente fonte de proteínas magras, cria um prato equilibrado que agrada ao paladar e ao corpo.
Esses bolinhos são ideais para quem segue uma dieta saudável e precisa de algo prático, sem abrir mão do sabor.
Seja como um almoço rápido ou um lanche nutritivo, esses bolinhos vão te surpreender pela crocância e pelo toque adocicado da abóbora.
Ingredientes Detalhados Bolinho de Abóbora
- Abóbora madura cozida e amassada: 2 xícaras – A abóbora traz sabor, cremosidade e um toque doce ao prato.
- Peito de frango cozido e desfiado: 200g – Fonte de proteína magra que dá sustância ao prato.
- Ovo: 1 unidade – Para ajudar a dar liga aos bolinhos.
- Farinha de amêndoas: 1/2 xícara – Para dar estrutura e ser uma alternativa saudável à farinha de trigo.
- Queijo cottage: 2 colheres de sopa – Para adicionar cremosidade e um toque de sabor leve.
- Cebola picada: 1/4 unidade – Para um toque de sabor.
- Alho picado: 1 dente – Para um sabor mais intenso.
- Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa – Para untar a assadeira ou para fritar os bolinhos.
- Salsinha e cebolinha: a gosto – Para dar frescor e um toque de cor.
Modo de Preparação Detalhado Bolinho de Abóbora
- Cozinhando a abóbora: Cozinhe a abóbora até que fique macia e depois amasse bem com um garfo ou use um processador para que ela vire um purê. Reserve.
- Preparando o frango: Cozinhe o peito de frango e desfie-o em pedaços pequenos. Você pode temperar o frango com sal, pimenta e ervas secas para dar mais sabor.
- Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o frango desfiado, o ovo, a farinha de amêndoas, o queijo cottage, a cebola picada, o alho, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até formar uma massa consistente.
- Modelando os bolinhos: Com as mãos, modele a mistura em pequenas bolinhas ou como croquetes, pressionando levemente para que fiquem firmes.
- Cozinhando os bolinhos: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com azeite de oliva e coloque os bolinhos nela, deixando um espaço entre eles. Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora. Você também pode fritar os bolinhos em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
- Servindo: Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de um molho de iogurte grego temperado com ervas ou um molho de sua preferência.
Informações Extras
- Valor Nutricional por porção (3 bolinhos):
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 18g
- Gorduras totais: 10g
- Fibras: 3g
- Sódio: 220mg
- Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com uma salada verde, arroz de couve-flor ou até mesmo uma sopa de legumes leve.
- Ocasião: Ideal para o almoço, jantar ou como lanche nutritivo. Também é excelente para quem está buscando uma refeição prática e saudável pós-treino.
- Custo Estimado: Aproximadamente R$12,00 para 4 porções.
- Tempo de Preparação: 15 minutos de preparação + 25-30 minutos de forno.
- Grau de Dificuldade: Fácil – Uma receita simples e rápida, com apenas algumas etapas para preparar.
- Dicas Úteis:
- Para deixar os bolinhos ainda mais crocantes, experimente passar a mistura na farinha de linhaça antes de assar ou fritar.
- Se preferir um sabor mais marcante, adicione especiarias como curry ou pimenta caiena à mistura.
- Pode substituir o queijo cottage por ricota ou queijo branco, se preferir.
História
A ideia dessa receita surgiu quando eu estava em busca de uma forma mais prática de incluir abóbora na alimentação, que além de saudável, fosse deliciosa e fácil de preparar.
A mistura do frango com a abóbora me parecia perfeita para criar um prato completo e nutritivo, mas sem perder a leveza.
Após algumas tentativas, consegui o equilíbrio ideal entre sabor e textura, e os bolinhos ficaram crocantes por fora e macios por dentro.
Agora, essa receita se tornou um sucesso na minha rotina e na de muitas pessoas que buscam uma alimentação saudável, mas com sabor.
“A cozinha saudável é uma forma de cuidado consigo mesmo, e cada prato preparado com amor é uma chance de nutrir o corpo e a alma.”
