Prepare-se para embarcar em uma viagem gastronômica tão tropical quanto saudável com a nossa Moqueca Fit de Peixe.
Este prato revitaliza uma clássica receita brasileira, incorporando adaptações que a tornam perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Rica em proteínas, baixa em carboidratos e com gorduras saudáveis do nosso amado coco, essa moqueca é uma explosão de sabores que também cuida do seu coração.
Descubra o que a torna especial e por que ela é ideal para um almoço ou jantar inesquecível.
Ingredientes Detalhados Moqueca Fit
- 500g de filé de peixe branco (tilápia ou robalo)
- 200ml de leite de coco light
- 1 tomate grande, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
- 1 cebola roxa, cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta vermelha a gosto (opcional, para um toque picante)
- Coentro fresco picado a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
Substituições: Para uma versão ainda mais leve, use leite de amêndoas ou de caju no lugar do leite de coco.
Modo de Preparação Detalhado
Marinar o Peixe: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho. Deixe marinar por 15 minutos para absorver os sabores.
Refogar os Vegetais: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os pimentões e o tomate, temperando com uma pitada de sal. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
Adicionar o Peixe: Disponha os filés de peixe sobre os vegetais refogados. Despeje por cima o leite de coco light e, se desejar, o azeite de dendê para um sabor autêntico.
Cozinhar a Moqueca: Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio. Adicione a pimenta vermelha se optar por um toque apimentado.
Finalizar: Salpique o coentro fresco por cima antes de servir, proporcionando frescor e aroma inconfundíveis.
Informações Extras
- Valor Nutricional: Aproximadamente 300 kcal por porção, com foco em proteínas magras e gorduras boas.
- Acompanhamentos: Arroz integral, quinoa ou salada fresca de folhas verdes.
- Ocasião: Ideal para refeições diárias ou como uma refeição pré-treino por sua fonte de energia saudável.
- Custo Estimado: R$ 40,00 – R$ 50,00, dependendo da escolha do peixe.
- Tempo de Preparação: 15 minutos de preparação, 20 minutos de cozimento.
- Grau de Dificuldade: Fácil; acessível até para iniciantes na cozinha.
- Dicas Úteis: Para mais sabor, deixe o peixe marinar pelo dobro do tempo. Substitua ingredientes com base nos ingredientes locais para um toque regional.
História
A inspiração para esta Moqueca Fit de Peixe vem de um verão inesquecível passado no litoral da Bahia, entre amigos e risadas à beira-mar.
A necessidade de uma versão mais leve surgiu das maratonas de corridas que participávamos ao amanhecer, quando precisávamos de uma refeição nutritiva e saborosa.
Este prato se tornou o símbolo desses dias, uma recordação vívida da união entre sabor, saúde e tradição.
Com essa receita, convidamos você a trazer um pedaço vibrante do Brasil à sua mesa, com um toque de saúde e uma pitada extra de afeto. Experimente e compartilhe essa delícia com aqueles que você ama!
“Cozinhar é um ato de amor, uma dança entre nutrientes e sabor, transformando o simples em algo digno de compartilhar.”
